Comprendre les scopes d’émissions 1, 2 et 3
10 min
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Pour évaluer correctement son empreinte carbone, une entreprise doit étudier ses scopes d'émissions 1, 2 et 3. Mais de quoi s'agit-il ?
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Qu'est-ce que le Planet-Score et comment fonctionne-t-il ?
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Pour un affichage environnemental des aliments fiable et compréhensible
UFC-Que Choisir, 2023
Qu’est-ce que le Planet-Score ?
Planet-Score, un condensé d’idéologie et de recommandations issues d’algorithmes
Cairn, 2022
Planet-Score, un label pourquoi au juste ?
Élaboré par l’Institut de l’Agriculture et de l’Alimentation biologique (ITAB), le Planet Score est un étiquetage directement apposé sur les produits alimentaires – quels qu’ils soient – à la manière du Nutriscore. Cependant, au lieu d’indiquer les informations nutritionnelles d’un aliment, ce nouvel étiquetage délivre des informations quant à l’impact environnemental de ce dernier. Le Planet-Score a vu le jour grâce à la collaboration entre les compétences de la société civile et de divers scientifiques provenant des domaines agroalimentaire, sciences comportementales, biodiversité, ONG environnementales, organisations de protection animale, groupes de producteurs et plus encore.
L’étiquette est bâtie selon un système de scoring composé de trois paramètres visuels (source : UFC-Que Choisir, 2023) :
The timeline below will breakdown how companies disclose through the CDP:
-
l’impact des pesticides et des antibiotiques sur l’Homme et l’environnement ;
-
l’impact des modes de production sur la pollution de l’air et de l’eau, la biodiversité terrestre et marine ;
-
le stockage du carbone par les prairies et l’irrigation ;
-
la déforestation importée ;
-
la saisonnalité des productions ;
-
le transport de denrées par avion ;
-
l’emballage ainsi que l’origine des différents ingrédients ;
-
l’impact du mode d’élevage sur le bien-être animal (apposé sur les produits issus de l’élevage ou sur les aliments contenant des produits issus de l’élevage, qui doivent à minima représenter 5 % de la masse de la recette).
En termes d’affichage, le Planet-Score agrège tous ces indicateurs pour attribuer une note sur 100, convertie ensuite en une lettre — A, B, C, D ou E (A étant la meilleure) — accompagnée d’un code couleur à cinq niveaux, allant du vert au rouge.
À noter ! Le score environnemental peut aussi bien être affiché sur les emballages des produits que sur les sites d'e-commerce ou les applications mobiles.
Le Planet-Score, initialement prévu pour être rendu obligatoire d’ici à la fin 2023 après une phase d’expérimentation de cinq ans maximum, voit finalement son affichage obligatoire repoussé à 2026. À l’heure actuelle, le Planet-Score a été adopté par plus de 200 entreprises, dont 21 distributeurs tels que Biocoop, Lidl, Naturalia, Franprix, La Vie, etc. (source : francebleu.fr, 2023).
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Qu'est-ce que le Planet-Score de l'UFC Que Choisir ? Le Planet-Score est un label environnemental unique, élaboré par l’ITAB en collaboration avec plusieurs associations, parmi lesquelles l’UFC-Que Choisir. Cette dernière ne l’a pas inventé seule, mais le soutient activement et l’a intégré dans son application gratuite « QuelProduit », permettant ainsi aux consommateurs de connaître facilement l’impact environnemental de leurs produits alimentaires (source : UFC-Que Choisir, 2023).
Planet-Score et Nutri-Score : est-ce la même chose ?
Non, ces deux systèmes n'ont rien en commun si ce n'est leur nom et leur forme d'étiquetage gradué. Le Nutri-Score, créé en 2016, évalue la qualité nutritionnelle d'un produit selon sa composition en calories, sucres, acides gras saturés et sel. Le Planet-Score, plus récent et moins connu, mesure l'impact environnemental et social de la production : consommation d'eau, émissions de carbone, usage de pesticides, conditions de travail.
En somme, le Nutri-Score est un jugement sanitaire, le Planet-Score est un jugement écologique.
À noter ! Le Nutri-Score s'est imposé en France et dans une quinzaine de pays européens. Le Planet-Score reste confidentiel, déployé surtout par quelques distributeurs engagés et des marques pionnières en transparence environnementale. L'un vous protège de l'infarctus, l'autre vous aide à dormir sur vos lauriers écologiques. Le Planet-Score, plus pertinent face à l'urgence climatique, souffre de son anonymat et du manque de volonté politique pour l'imposer. L'idéal serait qu'ils coexistent : l'un sans l'autre laisse le consommateur aveugle sur la moitié du tableau.
L’application « QuelProduit » de Planet-Score
L'UFC-Que Choisir a développé l’application gratuite « QuelProduit » qui intègre le Planet-Score pour permettre aux consommateurs de connaître l’impact environnemental de plus de 135 000 produits alimentaires UFC-Que Choisir.
Concrètement, en scannant le code-barre de vos yaourts, sauce tomate ou shampoing, l'application vous affiche à la fois le Nutri-Score (qualité nutritionnelle) et le Planet-Score (impact écologique).
C'est un décrypteur universel, développé par le Fonds de dotation de l'UFC Que Choisir, qui évalue aussi les produits cosmétiques et ménagers.
En somme, l’application « QuelProduit » joue les intermédiaires entre le consommateur pressé à la caisse et les données scientifiques de Planet-Score qui restent complexes. Un simple geste du téléphone remplace la quête en rayon du produit labellisé. C’est un outil d'accessibilité.
Comment est calculé le Planet-Score ?
Le Planet-Score repose sur l'Analyse du Cycle de Vie (ACV), qui examine l'impact environnemental du produit tout au long de son cycle de vie. Le score global est calculé grâce à la moyenne pondérée de l'analyse du cycle de vie de chacun des ingrédients du produit — c'est-à-dire qu'on pèse l'impact de chaque composant.
Le Planet-Score repose sur une architecture méthodologique rigoureuse : 25 paramètres constituent le référentiel d'évaluation d'un produit alimentaire. Ces paramètres se répartissent selon deux sources complémentaires. Les 12 premiers indicateurs proviennent des bases d’Analyse du Cycle de Vie, notamment Agribalyse (ADEME, INRAE), dont les données ont été corrigées et validées scientifiquement. Les 13 autres correspondent à des indicateurs systèmes, évaluant les pratiques de production au sens large – recours aux pesticides, mode d'élevage, gestion des ressources (source : Planet-Score, 2024).
À noter ! La phase agricole — culture ou élevage — concentre à elle seule 84 % des impacts environnementaux des aliments prêts à consommer. Les 16 % restants proviennent des étapes ultérieures du cycle de vie, comme la transformation, le transport ou l’emballage.
L'ensemble de ces 25 paramètres est ensuite rassemblé en 4 blocs thématiques :
- climat ;
- santé environnementale ;
- biodiversité ;
- ressources naturelles.
Chaque bloc fait l'objet d'une normalisation, procédé technique qui ramène tous les indicateurs à une même échelle de comparaison, éliminant ainsi les disparités d'unités de mesure. Chaque critère est évalué à partir de données publiques et scientifiques, puis pondéré pour refléter son importance relative. Le score final, sur 100, est ensuite converti en une lettre de A à E, accompagnée d’un code couleur, visible sur l'emballage ou via des applis comme QuelProduit.
Cette approche combine rigueur scientifique et accessibilité, traduisant la complexité écologique en un signal simple.
Éco-score : un énième étiquetage environnemental ?
Considéré comme le principal « concurrent » du Planet-Score, l’Éco-score est né de la collaboration entre Yuka, La Fourche, Marmiton, Foodchéri, Seazon, ScanUp. Lancé en 2021, cet affichage est particulièrement similaire au Planet-Score puisqu’il indique l’impact environnemental des produits alimentaires (pollution de l’air, des sols, des eaux et impacts sur la biosphère) avec une note allant de A à E.
L'Éco-score est-il juste un énième label parmi tant d'autres ? Contrairement aux labels fragmentés qui se multiplient sans cohérence, l'Eco-score prétend offrir une vision holistique standardisée. Son objectif ? Permettre au consommateur de comparer rapidement deux produits concurrents sur la même base. Mais voilà le hic : bien qu'adopté par la loi AGEC comme socle de l'affichage environnemental, sa mise en œuvre reste volontaire et fragmentée. De plus, face à la jungle des certifications privées (Bio, Fair Trade, etc.), l'Eco-score peine à s'imposer comme référence unique.
Autre… qu'est-ce que le Green-score® ? Le Green-score® est un label environnemental développé par l’entreprise Yuka pour évaluer l’impact écologique des produits alimentaires. Il prend en compte plusieurs critères, comme la biodiversité, le climat, l’eau et la pollution chimique. Ce score vise à aider les consommateurs à faire des choix plus responsables en complément du Nutri-Score, qui évalue la qualité nutritionnelle. Le Green-score® se présente sous forme d’une note facile à comprendre, facilitant la comparaison entre produits.
Quels sont les avantages du Planet-Score ?
Planet-score, une révolution dans l’affichage environnemental des aliments
Carbon Cutter, 2025
Là où les labels existants fragmentent l'évaluation environnementale — certification bio ici, label carbone là — le Planet-Score impose une grille de lecture globale et systématique. Il mesure non seulement les impacts négatifs (émissions, pesticides, déforestation), mais aussi les externalités positives, offrant une vision intégrée de la valeur écologique réelle du produit.
Contrairement aux labels auto-décernés ou aux certifications fragmentées, sa méthodologie repose sur l'Analyse du Cycle de Vie scientifiquement validée, évaluant 25 critères objectifs. Enfin, son format unique de A à E offre une lisibilité immédiate au consommateur, sans jargon technique, en un coup d'œil à la caisse.
C'est là la révolution : faire coexister rigueur scientifique et accessibilité, transformer l'urgence écologique en signal actionnable quotidien. Le Planet-Score ne promet pas de sauver le monde, il donne simplement aux citoyens l'outil qui manquait pour choisir en conscience.
Autres questions liées au label Planet-Score
Qu'est-ce que le Planet-Score de Bjorg ?
Le Planet-Score de Bjorg, conçu pour l'étiquetage écologique des produits alimentaires, est une méthodologie indépendante et transparente élaborée par la société elle-même. Le Planet-score prend en compte les impacts sur l'ensemble du cycle de vie des produits alimentaires, c'est-à-dire depuis la production jusqu'à l'emballage, incluant également l'énergie et le transport (source : Bjorg). Pourquoi Bjorg choisit-elle de mettre en avant le Planet-Score plutôt que le Nutri-Score ? Bjorg a trouvé une parade marketing ingénieuse face à la nouvelle version plus sévère du Nutri-Score : plutôt que de voir ses produits dégringoler vers des notes E, la marque retire simplement ce logo de ses emballages avant janvier 2025. En le remplaçant par le Planet-Score, un indicateur environnemental où la plupart de son portefeuille affiche des couleurs vertes rassurantes (A ou B), Bjorg esquive habilement la transparence nutritionnelle tout en préservant son image "bio et responsable" (source : UFC-Que Choisir, 2023).
Quel est le logo du label Planet-Score ?
Le Planet-Score se présente sous la forme d’une étiquette rectangulaire affichant une lettre de A à E associée à un code couleur du vert au rouge, pour indiquer l’impact environnemental global du produit. Juste à côté, trois petits pictogrammes évaluent séparément : pesticides, biodiversité et impact climatique. L’ensemble ressemble à un feu tricolore environnemental, conçu pour être compris en un coup d’œil.
Comment limiter l’impact environnemental de son alimentation ?
Adopter une alimentation durable peut s’avérer simple si l'on met en place progressivement de bonnes habitudes tout en ajustant son style de consommation. À titre d’exemple, voici une liste non-exhaustive de petites actions simples à mettre en place telles que : Privilégier les aliments locaux, de saison et peu transformés, limiter sa consommation de viande de rouge, surtout le bœuf et l'agneau – dont la production génère le plus de gaz à effet de serre (source : Le Monde, 2018), choisir des produits labellisés et durables. Les consommateurs peuvent repérer les logos en se référant aux deux principaux labels : le logo AB et le logo Eurofeuille, etc...
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