Neutralité carbone : pourquoi et comment l'atteindre ?
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Pour respecter les objectifs fixés par l'Accord de Paris, nous devrions atteindre la neutralité carbone à l’échelle planétaire à horizon 2050. Mais pourquoi ?
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Tout savoir sur le vegan
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“Début 2023, le journal La Dépêche rapportait que près de 40 % des Français.es souhaitaient consommer davantage de produits vegan. Autrement dit, davantage de produits d’origine non animale. Une tendance illustrative de l’attention que portent de plus en plus de gens au fait d’adopter une alimentation saine, respectueuse du bien-être animal et moins riche en viande (laquelle va généralement de pair avec une empreinte carbone conséquente). Mais le véganisme n’est plus seulement une tendance alimentaire. Il incarne un véritable mode de vie - ou, a minima, un aspect essentiel de ce mode de vie se voulant plus respectueux de notre environnement au sens large. ”
Qu’est-ce que ça veut dire “être vegan” ?
La décision d’adopter un mode de vie vegan est généralement la conséquence logique d’un processus de réflexion, portant sur l’impact généré par notre manière de produire nos vêtements, notre nourriture et nos cosmétiques. Les individus qui souhaitent se tourner vers le vegan espèrent contribuer à :
🐮
mettre un terme à la souffrance animale ;
🍀
faire émerger un mode de vie plus respectueux de l'environnement au sens large.
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L’alimentation vegan
C’est quoi la nourriture vegan ?
| Catégorie | Status |
|---|---|
| 🥛 Produits laitiers (vache, chèvre, brebis) | Non Vegan |
| 🍖 Viande (bœuf, agneau, poulet, etc.) | Non Vegan |
| 🐟 Poisson et fruits de mer | Non Vegan |
| 🥚 Produits à base d'œufs | Non Vegan |
| 🥥 Alternatives laitières végétales | Vegan |
| 🍛 Substituts de viande (tofu, tempeh, seitan) | Vegan |
| 🌱 Légumineuses (lentilles, pois chiches, etc.) | Vegan |
| 🫒 Huiles végétales (olive, coco, etc.) | Vegan |
| 🍯 Produits à base de miel | Non Vegan |
Les avantages et inconvénients de manger vegan
Les avantages du véganisme alimentaire
En ne consommant aucun produit impliquant l’exploitation d’un animal, les vegans contribuent de fait à parer à toute forme de souffrance animale. Dans les cas moins extrêmes, ils contribuent à promouvoir une nouvelle forme de société, au sein de laquelle les animaux ne seraient jamais exploités au profit d’une quelconque activité économique.
Par ailleurs, en coupant court à l’élevage industriel, le mouvement vegan permet de réduire l'impact environnement lié à cet élevage, en émettant moins de gaz à effet de serre et en économisant les ressources en eau mobilisées à cette fin.
Enfin, sur un volet plus personnel, les personnes adoptant une alimentation vegan réduisent pour elles les risques de maladies cardiovasculaires, grâce à leur régime riche en fibres et pauvre en graisses saturées. Un bénéfice personnel aux répercussions beaucoup plus larges cependant, ainsi que le soulignait un rapport publié en 2021 par l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé).
OMS
2021
Les inconvénients du véganisme alimentaire
En dépit de ses vertus, l’alimentation vegan ne présente pas que des avantages.
Tout d’abord, les individus adoptant ce régime le font parfois sans avoir été suffisamment informés voire avertis quant aux carences alimentaires que peut induire le véganisme lorsqu’il est mal pratiqué.
Le calcium, le zinc, l’iode, la vitamine D et la vitamine B12 sont les principaux éléments dont peuvent manquer les personnes qui n’équilibrent pas suffisamment leur diète vegan.
OMS
2021
De la même manière, l'OMS met en garde contre les aliments ultra-transformés surfant potentiellement sur la vague du véganisme.
OMS
2021
Autre problème : l’impact environnemental. Car si les végétaliens contribuent à réduire les émissions de gaz à effet de serre et la consommation d’eau induite par l’élevage, ils peuvent malheureusement venir alourdir l’impact d’autres formes de production alimentaire. L’exemple de l’avocat a souvent été cité, mais il n’est pas le seul aliment concerné. L’huile de coco est également très prisée des personnes vegans, mais son importation vient considérablement alourdir son empreinte carbone.
Sur un aspect plus léger, l’adoption d’une alimentation vegan peut parfois poser problème au quotidien, notamment pour les personnes qui ne résident pas dans les grandes villes ou dans des zones où ce type de mode de vie s’est abondamment développé. Trouver des produits vegan en zone rurale n’est pas toujours aisé.
Quelques conseils si vous souhaitez adopter une alimentation vegan
Tout d’abord, prenez soin de votre corps et sollicitez les conseils d’un professionnel de santé, quel que soit votre profil. Un bon nutritionniste, par exemple, pourra vous aider à identifier précisément tous les éléments dont votre corps a besoin pour être en bonne santé, et vous aiguiller quant aux aliments et éventuels compléments à intégrer à votre nouvelle alimentation.
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La mode vegan
C’est quoi la mode vegan ?
Les avantages et inconvénients de s’habiller vegan
Les avantages du véganisme textile
Ici comme dans le cadre de l’alimentation, aucun animal n’est exploité en vue de la fabrication des articles de mode. Exit les risques de maltraitance, donc.
Sur le volet écologique, le véganisme appliqué à l’industrie textile présente l’avantage d’encourager la recherche de matériaux alternatifs, lesquels peuvent finalement se révéler plus durables, à l’image du simili cuir à base de champignons. Très prometteuse, cette piste est notamment explorée par les entreprises MycoWorks et Neffa.
National Geographic
9 avril 2024
National Geographic
9 avril 2024
National Geographic
9 avril 2024
Les inconvénients du véganisme textile
Si certains matériaux adoptés par la mode vegan sont plus durables que leur équivalent d’origine animale, l’inverse est vrai également. Tout dépend du matériau concerné. Sans parler du fait que certaines matières synthétiques sont moins respirantes, ce qui constitue souvent un point négatif du point de vue des consommateurs.
Quelques conseils si vous souhaitez vous habiller vegan
Dans ce domaine comme dans tant d’autres, de nombreux labels vous permettent de vous assurer du respect d’un certain nombre de critères au moment de l’achat. Labels auxquels nous vous conseillons de vous référer, pour ne pas tomber dans le piège des marques qui pourraient tenter d’abuser de votre volonté de bien faire, en revendiquant des qualités vegan qu’elles ne possèdent pas - ou possèdent au détriment d’autres aspects que vous ne seriez pas ravis de soutenir financièrement.
| Catégorie | Status |
|---|---|
| 👜 Cuir (chaussures, sacs, vestes) | Non Vegan |
| 🦊 Fourrure | Non Vegan |
| 🐑 Laine (mérinos, cachemire, alpaga) | Non Vegan |
| 🕸️ Soie | Non Vegan |
| 👕 Coton biologique | Vegan |
| 🧵 Fibres synthétiques (polyester, nylon) | Vegan |
| 🍄 Alternatives au cuir (simili cuir de champignon, etc.) | Vegan |
| 🌳 Liège (pour sacs et chaussures) | Vegan |
| 🌿 Lin | Vegan |
| 🍃 Chanvre | Vegan |
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La cosmétique vegan
C’est quoi la cosmétique vegan ?
La cosmétique vegan désigne l’ensemble des produits de beauté et de soins qui :
🐝
ne contiennent aucun ingrédient d'origine animale ;
🐰
n'ont pas été testés sur les animaux.
Ces cosmétiques n'utilisent pas de cire d'abeille ou de collagène animal par exemple. Les ingrédients d'origine végétale ou synthétique sont privilégiés.
| Ingrédient | Propriétés |
|---|---|
| 🌴 Huile de coco | Hydratation et nutrition de la peau, des cheveux. |
| 🧈 Beurre de karité | Hydratation, réparation, protection de la peau. |
| 🌰 Huile d'amande douce | Adoucissant, hydratant, réparateur de la peau. |
| 🌿 Aloe vera | Hydratation, apaisement, soin des peaux sensibles. |
| 🌸 Extraits de plantes | Calmants, antiseptiques, anti-inflammatoires (lavande, camomille, etc.). |
| ⛰️ Argile (kaolin, bentonite) | Absorbant, purifiant, nettoyant pour la peau. |
| 🕯️ Cire de candelilla | Alternative à la cire d'abeille pour baumes et rouges à lèvres. |
| 💊 Vitamine E (tocophérol) | Antioxydant, protection contre le vieillissement cutané. |
| 💧 Acide hyaluronique végétal | Hydratation en profondeur, effet repulpant. |
| 🌊 Extrait d'algues | Hydratation, protection et revitalisation. |
Les avantages et inconvénients de la cosmétique vegan
Les avantages du véganisme cosmétique
Aucun animal n’est exploité d’une quelconque façon, ce qui permet, là encore, de prévenir toute forme d’abus et de cruauté à leur égard. Par ailleurs, certains produits cosmétiques vegan sont élaborés à base d’ingrédients d’origine végétale, ce qui est évidemment plus naturel et peut éventuellement s’avérer meilleur pour la peau.
Les inconvénients du véganisme cosmétique
Les produits cosmétiques vegans ne sont pas nécessairement écologiques, et dans certains cas - notamment lorsqu’ils sont dérivés du pétrole - ils peuvent même s’avérer totalement incohérents pour les consommateurs cherchant à protéger l’environnement.
Par ailleurs, les alternatives véganes sont parfois considérées comme moins adaptées aux besoins spécifiques des consommateurs en matière de cosmétique. D’autres jugent que ces mêmes alternatives ne sont pas toujours aussi performantes que leurs équivalents “traditionnels” - comprenez, à base d’ingrédients d’origine animale.
En définitive, être vegan est-il écologique ?
Sur le volet alimentaire
Il est indéniable qu’élever du bétail implique une empreinte carbone conséquente, en particulier lorsqu’il s’agit d’élever des bœufs. Pour qu’un bœuf atteigne son poids d’abattage, il faut créer un espace où ce dernier pourra paître, l’alimenter avec une quantité importante de fourrage et d’eau, etc.
Sans parler des fameux et problématiques rejets de méthane de ce type d’animal (le méthane ayant un pouvoir réchauffant plus élevé encore que le dioxyde de carbone), et du trajet ensuite effectué par la viande lorsque celle-ci est destinée à être vendue à l’autre bout de la planète.
D’une manière plus globale, les protéines animales pèsent généralement plus lourd que les protéines végétales.
Sciences et Avenir
11 février 2022
Seulement voilà, si nous renonçons totalement à nous alimenter avec ce type de produit, nous risquons de nous trouver face à une problématique : celle de compenser - et c'est là que ça se gâte.
Knowable repris par Slate
30 septembre 2022
Autre problème : assurer à tout le monde un apport nutritif suffisant. Comme nous l’avons vu plus haut, le régime vegan peine parfois à apporter certains éléments pourtant essentiels à notre équilibre tels que la vitamine B12.
Hélas, bien souvent, les catégories les moins aisées de la population ne peuvent varier leur alimentation pour des questions de coûts. Les légumes frais et autres aliments végétaux nutritifs sont loin d’être accessibles de toutes et tous. Sans parler du fait que “le bétail (...) est la principale source de revenus de populations pauvres dans de nombreuses cultures pastorales traditionnelles” (Slate.fr).
Et nous n'avons même pas encore parler de la question de la localité... Est-ce la même chose de consommer de la viande produite à côté de chez soi, que de manger de la viande produite de l’autre côté du globe ?
Sciences et Avenir
11 février 2022
Alors, que devrions-nous faire ? La question est loin d’être tranchée - même les scientifiques semblent parfois divisés. Au regard de tous les éléments qui viennent d’être évoqués, la recherche d’un point d’équilibre semble la piste à privilégier.
Novethic
14 novembre 2018
Sur le volet vestimentaire
Ici aussi, pas de vérité absolue. Il est important de faire la part des choses.
Fairytale
14 août 2023
Si on s’en tient strictement au critère de durabilité, certaines matières animales comme le cuir sont particulièrement résistantes à l’épreuve de l’usage et du temps, et peuvent être recyclées en fin de cycle de vie. Pour autant, l'utilisation du cuir animal (au même titre que celle de la fourrure) est-elle souhaitable d’un point de vue éthique ?
En outre, sans nécessairement devenir vegan, le respect du bien-être animal devrait constituer la règle et non l’exception. Si vous achetez des vêtements ou des accessoires fabriqués à partir de matière animale, veillez à acheter des articles labellisés et attestant de l’exclusion de toute pratique relevant de la maltraitance.
Sur le volet cosmétique
Passeport Santé
7 juillet 2020
Cela étant dit, ce n’est pas parce qu’un produit cosmétique vegan n’est pas labellisé “bio” que cela signifie qu’il est nécessairement non écologique. Tout dépend des ingrédients. Un ingrédient synthétique dérivé du pétrole est bel et bien vegan, mais il ne peut pas être qualifié d’écologique pour autant, car il émane d'une source fossile. Ici comme ailleurs, il est donc nécessaire de juger au cas par cas.
Des produits vegan pourront bien sûr constituer une alternative écologique, mais il est impossible de généraliser ce constat à l’ensemble des articles cosmétiques vegan.
Autre souci - comme pour l'alimentation : le prix.
Marie Claire
Utiliser des cosmétiques vegan, ça change quoi ?
Foire Aux Questions (FAQ)
Quelle est la différence entre un végétarien et un vegan ?
Contrairement à une personne vegan (ou végétalienne), un végétarien n’exclut de son alimentation que la viande et le poisson. Il peut donc consommer des produits d'origine animale comme les œufs, les produits laitiers et le miel. D'après une étude réalisée par l'IFOP, en 2020, 0,8 % de la population française se considérait comme végétarienne, et 0,3 % se déclarait végane (ou végétalienne).
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