Fabrice Bonnifet : "On peut être heureux sans détruire la planète"
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Directeur développement durable et QSE de Bouygues, Fabrice Bonnifet nous livre sa vision sans concession d'un monde en transition.
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Sourcing fournisseur : définition, stratégie, etc.
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Le sourcing fournisseur est un pilier essentiel de la stratégie d'entreprise, distinguant clairement deux approches complémentaires : le sourcing produit, axé sur la recherche du bien idéal indépendamment de sa source, et le sourcing fournisseur, visant à établir des relations durables avec des partenaires fiables et engagés.
“ Cette double démarche méthodique permet non seulement d'optimiser les coûts et la qualité, mais aussi d'intégrer les critères environnementaux devenus primordiaux, les émissions de la chaîne logistique étant 11,4 fois supérieures aux émissions directes de l’entreprise selon l'ONG CDP (source : Les Echos, 2021). ”
Sourcing fournisseur, définition
Tout d’abord, qu’est-ce qu’un fournisseur ?
Un fournisseur est une personne physique (individu) ou morale (entreprise) qui vend des biens ou des services à une autre entreprise. Un fournisseur peut donc être un producteur, un distributeur, ou un prestataire de services.
Le rôle principal d’un fournisseur est de répondre aux besoins d’une entreprise en lui fournissant les biens ou services nécessaires à son activité – permettant ainsi à l’entreprise de produire, d’assembler ou de commercialiser ses propres produits ou services. Plusieurs types de fournisseurs peuvent être intégrés au panel d’une entreprise.
NB : La création et la mise en place d'un vivier de fournisseurs pour l'entreprise sont désignées par l'expression « panel fournisseur ». Avant d'obtenir cette dénomination, les fournisseurs ont d'abord été soumis à des tests, répertoriés, accrédités – puis regroupés en une catégorie de fournisseurs. Ils opèrent dans le même secteur d’activité et seront ensuite mis en concurrence pour l’attribution de contrats à moyen et long terme (source : Décision Achats).
Comme indiqué ci-dessous, voici les différentes catégories de fournisseurs (source : Manutan, 2024) :
- Les fournisseurs stratégiques sont ceux qui offrent un avantage concurrentiel unique grâce à un produit ou service proposé jugé stratégique ;
- Les fournisseurs privilégiés le sont généralement pour leur rapport qualité/prix ;
- Les fournisseurs acceptés sont ceux qui répondent aux critères de l'entreprise, tant en termes d'attentes que de stratégie, et qui pourront être sollicités à tout moment ;
- Les fournisseurs en développement sont ceux ayant intégré le panel fournisseurs mais n’ont pas encore été testés ;
- Les fournisseurs dormants sont ceux qui ne remplissent pas les conditions d’achat mais restent dans la base fournisseurs ;
- Les fournisseurs écartés sont ceux qui ont été refusés ou en voie d'exclusion, car ils ne répondent pas aux critères d'acquisition définis par l'entreprise.
Le fournisseur a donc une importance cruciale dans la gestion de la chaîne d'approvisionnement de l'entreprise, assurant l'accessibilité, la qualité et le respect des normes des produits ou services acquis par l'entreprise – et est indirectement responsable de la réputation de l'entreprise qui fait appel à ses services.
NB : Rappelons qu’un mauvais choix de fournisseur peut mettre à mal le fonctionnement entier de l’entreprise (une mauvaise gestion de l’approvisionnement peut interrompre la chaîne, un faible engagement environnemental peut écorner l’image de marque de l’entreprise et faire fuir les consommateurs, etc.). Autrement dit, le sourcing fournisseur joue un rôle majeur dans la pérennité d’une entreprise.
Quelle est la définition du sourcing ?
La recherche et la sélection de fournisseurs, aussi appelées approvisionnement ou sourcing en anglais, désignent le processus d’identification et de sélection des fournisseurs afin de trouver les produits ou services adaptés aux besoins de l’entreprise.
Le sourcing est une procédure actuellement utilisée dans divers domaines, tels que le recrutement pour la recherche et le tri de candidats, le secteur commercial pour la prospection de clients potentiels, ou encore dans des branches spécifiques comme le secteur public.
NB : Le sourcing en marché public ne diffère pas bien du sourcing fournisseur. En effet, il se définit comme la possibilité pour un acheteur « d'effectuer des consultations ou réaliser des études de marché, de solliciter des avis ou d'informer les opérateurs économiques du projet et de ses exigences » afin de préparer la passation d'un marché public (source : Direction des achats de l’Etat).
Le sourcing représente donc l'ensemble des processus méthodiques au sein d'une entreprise qui, en considérant des critères stratégiques et en conformité avec la politique d'acquisition de l'entreprise (comme le coût, la performance, etc.), vise à choisir les meilleurs fournisseurs.
“ L'acte d'achat est le résultat de plusieurs tâches opérationnelles réalisées en accord avec la politique et la stratégie achat de l’entreprise (source : Décision Achats). ”
Un sourcing fournisseur réussi peut améliorer les performances d'achat, comme l'approvisionnement, la qualité du produit/service fourni, les délais de livraison, etc. Cela permet par conséquent de répondre aux attentes des consommateurs.
Qu’est-ce que la démarche de sourcing ?
Si le sourcing fournisseur est une méthode de recherche bien définie, quelles sont les étapes clés à suivre pour l’appliquer efficacement ?
Si une entreprise possède déjà un répertoire de fournisseurs et rencontre des besoins, elle n'aura qu'à se référer à cette liste. Si elle ne parvient pas à dénicher le bon fournisseur ou si la stratégie d'achat a évolué, elle devra donc procéder à une démarche de sourcing.
Une démarche de sourcing est une étape primordiale pour se constituer une base de fournisseurs – et commence par une évaluation approfondie de ses propres besoins en matière d’achat.
La démarche de sourcing permet ainsi à l’entreprise de :
- comparer ses fournisseurs actuels et leurs offres avec les valeurs et les besoins de l’entreprise en termes d’achats ;
- cibler de nouveaux fournisseurs en vue de tendre vers une procédure d’achats responsables.
Ce plan vise non seulement à comparer les fournisseurs existants avec les valeurs et les besoins de l’entreprise, mais aussi à identifier de nouveaux partenaires afin d’adopter une démarche d’achats plus responsable.
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Comment trouver des fournisseurs responsables ?
Pour trouver des fournisseurs responsables, quelques techniques peuvent être mises en place.
Quelle stratégie de sourcing pour dénicher le bon fournisseur?
Une stratégie de sourcing, pilotée par le département des achats, repose sur cinq principales étapes :
- la définition des besoins de l’entreprise ;
- le sourcing fournisseur ;
- le lancement d’un appel d’offres ;
- la négociation ;
- la signature du contrat.
Au cours de ces phases, des méthodes de sélection des fournisseurs peuvent être mises en œuvre pour affiner le choix de ces derniers.
De l’analyse du panel fournisseurs à un plan de sourcing stratégique
L'établissement d'un panel de fournisseurs constitue le pivot central d'une stratégie de sourcing fournisseur. Le but est de choisir les parties prenantes qui offrent des produits ou services alignés tant avec les valeurs qu'avec les besoins de l'entreprise. Pour accomplir cette mission, l'entreprise doit orienter son étude sur des critères de choix spécifiques qui lui permettront d'évaluer les fournisseurs entre eux, afin de constituer son panel de fournisseurs.
Au-delà du prix et de la performance, l’entreprise peut définir d’autres critères de sélection, tels que :
- la prise en compte de solutions innovantes ou différenciantes proposées par le prestataire ;
- les engagements du fournisseur en matière de responsabilité sociale et environnementale (RSE) ;
- les délais de production et de livraison proposés ;
- l’emplacement géographique du prestataire et son impact logistique ;
- la réactivité du fournisseur et la qualité de son service après-vente en cas de problème ;
- le respect des normes et certifications (ISO, labels RSE, conformité réglementaire) ;
- la solidité financière du fournisseur et sa capacité à répondre aux volumes demandés ;
- la flexibilité du fournisseur en cas d’évolution des besoins.
Une fois le panel fournisseurs analysé et optimisé, l’entreprise peut s’appuyer sur ces informations pour structurer son plan de sourcing.
NB : Face à la multiplication des problématiques environnementales, la notion de sourcing fournisseur a été élargie pour mieux prendre en compte l’aspect environnemental. Au-delà de la rentabilité et de la performance, l'entreprise est désormais tenue de prendre en compte l'impact social et environnemental de son fournisseur, conformément à l'exigence du devoir de vigilance.
Dans ce contexte, l'entreprise se doit notamment de favoriser les fournisseurs locaux pour réduire le transport et la pollution associée, tout en tenant compte du stock existant de ressources naturelles afin d'éviter leur raréfaction. C'est une première approche pour envisager l'impact environnemental de la chaîne logistique d'une entreprise.
Explorer les canaux pour un sourcing ciblé et efficace
Une fois l’étape d’analyse réalisée, la démarche de sourcing implique une collecte approfondie d'informations, notamment par le biais de données macroéconomiques (tendances du marché, réglementation, disponibilité des matières premières, etc.) et microéconomiques (prix des fournisseurs, coûts logistiques, capacités de production, etc.).
Pour cela, elle peut exploiter divers canaux : recherches en ligne, annuaires spécialisés, associations professionnelles, agences expertes ou événements dédiés…
Optimiser son portefeuille fournisseurs grâce aux processus RFI et RFQ
Dans le contexte de l'évaluation du panel de fournisseurs, l'optimisation de son ensemble nécessite une sélection rigoureuse. C'est à ce stade que les approches stratégiques d'approvisionnement, également appelées RFI (Request for Information) et RFQ (Request for Quotation), prennent leur importance.
Le RFI permet d’obtenir des informations détaillées sur les fournisseurs potentiels : capacités, certifications, engagements RSE… Il sert à présélectionner les acteurs les plus pertinents.
“ La RFI (Request For Information) permet aux acheteurs et aux prescripteurs de sélectionner leurs fournisseurs au moyen de critères objectifs. Elle permet de mesurer la faisabilité d'un projet sur un plan technique et financier (source : Décision Achats). ”
Ensuite, le RFQ entre en jeu pour comparer précisément les offres financières et techniques des fournisseurs retenus.
La RFQ joue un rôle clé dans le processus d’achats en permettant de comparer les offres des fournisseurs, aussi bien en termes de prix que de services associés. Cette stratégie sert aussi à affiner le cahier des charges en éliminant les demandes superflues ou en précisant certains besoins. En amont de la négociation, elle aide à mieux cadrer les échanges avec les fournisseurs. Enfin, elle formalise les conditions d’achat, ainsi que les exigences qualité et logistiques, devenant ainsi un document de référence en cas de litige (source : Cairn, 2022).
En fusionnant ces deux techniques, l’entreprise garantit une démarche de sourcing efficace, en adéquation avec ses exigences stratégiques et ses objectifs environnementaux, tout en étant optimisée sur les plans du coût, de la qualité et de la performance. Une démarche systématique qui minimise les dangers et assure des collaborations à la fois fiables et pérennes.
Enfin, le service achat procède à la création d'une cartographie des fournisseurs.
Pourquoi mettre en place une cartographie fournisseurs ?
Une fois toutes les étapes précédentes réalisées, l’entreprise établit ce que l’on appelle la cartographie des fournisseurs. La cartographie des fournisseurs est une analyse détaillée qui permet d’identifier, classer et évaluer les partenaires d’une entreprise en fonction de critères stratégiques tels que le volume d’achats, la performance environnementale ou encore la performance.
Celle-ci a une double utilité : d’une part elle offre à un responsable des achats la possibilité de concevoir ou d’affiner une stratégie achat en se basant sur les données recueillies, tout en aidant les acheteurs à mieux comprendre la répartition des fournisseurs par segment ainsi que les volumes d'achats correspondants (source : Code Commande Publique).
NB : La cartographie fournisseur se construit en collectant et en analysant des données sur chaque fournisseur, puis en les regroupant visuellement sous forme de graphiques, tableaux ou matrices (comme la matrice de Kraljic, qui distingue les fournisseurs selon leur impact sur l’entreprise et le marché).
Cet outil permet aux équipes achats de mieux piloter leur portefeuille fournisseurs, d’identifier les risques et d’optimiser la stratégie d’approvisionnement.
Maîtriser l’impact environnemental de votre supply chain avec Greenly
La chaîne d'approvisionnement représente le poste ayant l'impact environnemental le plus élevé au sein de l'entreprise.
“ Selon les calculs de l'ONG CDP publiés en mai dernier, les émissions produites par la chaîne logistique des entreprises sont 11,4 fois plus élevées que les émissions directes de ces mêmes entreprises (source : Les Echos, 2021). ”
Si vous basez votre processus de sélection des fournisseurs sur des critères précis, il est crucial de souligner qu'en ce qui concerne le critère environnemental, seule une estimation des émissions de gaz à effet de serre (GES) provenant de votre chaîne d'approvisionnement peut offrir une évaluation crédible.
Ainsi, pour réduire l'impact environnemental de votre chaîne d'approvisionnement, commencez par réaliser un Bilan Carbone® qui mesurera précisément les émissions GES de vos fournisseurs.
NB : Parallèlement, anticipez le CBAM (mécanisme d'ajustement carbone aux frontières de l'UE) qui imposera bientôt des taxes sur les produits importés à forte empreinte carbone. Cette approche vous permettra non seulement de diminuer l'impact environnemental de votre scope 3 (émissions indirectes liées à vos fournisseurs du Bilan Carbone®), mais aussi d'éviter de futures pénalités financières tout en rendant votre chaîne logistique plus résiliente.
Durant la réalisation du Bilan Carbone®, Greenly vous aide à décarboner votre chaîne d'approvisionnement en impliquant les fournisseurs dans cette démarche. En effet, un questionnaire, aussi appelé « scoring fournisseur », leur est envoyé pour mesurer leur performance environnementale.
Greenly évalue les réponses de vos fournisseurs en se basant sur 40 critères, incluant leur taille et leur domaine d'activité – afin de leur attribuer une note allant de A à E. Cette évaluation permet d'identifier rapidement les fournisseurs proposant les solutions les plus décarbonées.
Pour en savoir plus, découvrez nos solutions et bénéficiez d’une démonstration gratuite pour optimiser votre chaîne d’approvisionnement. Sans engagement, cette consultation personnalisée avec l'un de nos experts vous permettra de comprendre les bénéfices de notre outil et d'obtenir des réponses à vos questions.
En quoi le sourcing d’un produit diffère-t-il du sourcing d’un fournisseur ?
“ Le sourcing de produit se concentre sur la recherche d'articles spécifiques répondant à des critères précis de qualité, coût et délais... ”
“ Le sourcing produit désigne le processus d'achat des produits. Il a pour objectif de dénicher les biens et marchandises de la plus grande qualité au meilleur prix (source : Adobe Experience Cloud). ”
Le sourcing produit se distingue quelque peu du sourcing fournisseur car il vise à identifier le bien idéal indépendamment de sa source.
“ Le «sourceur» est un nomade à la recherche de produits qui peuvent se vendre en masse ou ne jamais décoller (source : LSA Conso). ”
À l'inverse, le sourcing de fournisseur s'attèle à bâtir une relation de confiance et pérenne avec un partenaire commercial fiable, évaluant sa solidité financière, ses certifications et sa réputation.
Dans une stratégie d'approvisionnement efficace, il est parfois indispensable de combiner ces deux approches, car la première assure la conformité du produit tandis que la seconde garantit la sécurité de toute la chaîne logistique.
Sourcing fournisseur : comment identifier un prestataire engagé ?
Pour créer une relation forte entre l’entreprise et le fournisseur et donner du poids à ses actions, il est nécessaire de partager les mêmes valeurs et les mêmes engagements environnementaux.
Pour dénicher la perle rare, le sourcing d’un fournisseur peut intégrer une perspective environnementale en se concentrant sur l'offre du fournisseur et ses engagements, tels que :
- la proposition de produits labellisés, réutilisables et recyclables ;
- favoriser la recyclabilité ou l'économie circulaire des produits offerts ;
- améliorer ses processus industriels et/ou son efficacité énergétique ;
- réduire ses émissions de gaz à effet de serre (GES) ;
- justifier de pratiques durables – notamment concernant l’extraction ;
- éviter les rebuts d’exploitation.
NB : Pour identifier les fournisseurs responsables, consultez les certifications bien établies en France telles que la norme ISO 26000, le label LUCIE ou BCorp. Ces labels et certifications évaluent en détail l’engagement du fournisseur concerné en matière de politique environnementale, notamment à travers les actions concrètes menées à court, moyen et long terme. Ils garantissent que les fournisseurs adhèrent à des critères rigoureux concernant l'éthique, l'impact sur l'environnement et les conditions de travail, des exigences cruciales pour une politique d'achat responsable.
Il est important de souligner que l'entreprise, en adoptant une politique d'approvisionnement durable, renforce la robustesse de sa chaîne d'approvisionnement, diminue son risque de non-coformité et préserve sa réputation, entre autres. La société offre des produits de qualité supérieure nécessitant peu de matières premières, ce qui aide à réduire ses acquisitions et par conséquent ses dépenses.
“ Les entreprises qui accordent la priorité à la réinvention de la gestion des dépenses externes peuvent exceller dans la nouvelle ère économique. Investir dans la performance des achats permet aux organisations de réduire les risques, de décarboner et d’optimiser leur principale base de coûts (source : McKinsey, 2024). ”
Bibliographie
Quels sont les différents types de fournisseurs ?, Manutan, 2024, https://www.manutan.com/blog/fr/strategie-achats/type-de-fournisseur-les-differentes-categories
Panel fournisseurs, Décision Achats, https://www.decision-achats.fr/Definitions-Glossaire/Panel-fournisseurs-239164.htm
Les 6 étapes-clés du processus achats, Décision Achats, https://www.decision-achats.fr/Thematique/fournisseurs-1235/Dossiers/Les-etapes-cles-processus-achats-236381/etape-sourcing-fournisseurs-236382.htm
La chaîne logistique se met la pression pour réduire ses émissions de CO2, Les Echos, 2021, https://www.lesechos.fr/thema/ecomobilites-2021/la-chaine-logistique-se-met-la-pression-pour-reduire-ses-emissions-de-co2-1321572
Cartographier ses achats - Code : Commande Publique, Code Commande Publique, https://www.code-commande-publique.com/cartographier-ses-achats/
[Fiche pratique] Pourquoi et comment réaliser une RFI ?, Décision Achats, https://www.decision-achats.fr/Thematique/fournisseurs-1235/Breves/Tribune-Pourquoi-comment-realiser-RFI-250473.htm
Comment choisir vos fournisseurs ?, Décision Achats, 2022, https://bpifrance-creation.fr/encyclopedie/gerer-piloter-lentreprise/piloter-gerer-son-entreprise/comment-choisir-vos
A new era for procurement: Value creation across the supply chain, McKinsey, 2024, https://www.mckinsey.com/capabilities/operations/our-insights/a-new-era-for-procurement-value-creation-across-the-supply-chain
Réaliser le sourcing produit de votre boutique en ligne, Adobe Experience Cloud, https://business.adobe.com/fr/resources/product-sourcing.html#:~:text=Le%20sourcing%20produit%20d%C3%A9signe%20le,question%20pour%20r%C3%A9aliser%20un%20b%C3%A9n%C3%A9fice.
Responsable sourcing : le globe-trotter des achats, LSA Conso, https://www.lsa-conso.fr/responsable-sourcing-le-globe-trotter-des-achats,14074
Le sourcing produit pour stimuler le développement de votre activité, Adobe Experience Cloud, 2022, https://business.adobe.com/fr/blog/basics/product-sourcing-guide-to-help-your-business-grow
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