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Les 3 piliers de l'agriculture durable
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“L’agriculture durable n’est pas qu’une affaire environnementale. Il ne s’agit pas uniquement de protéger la nature ou de lutter contre le changement climatique - même si ces deux aspects comptent bien entendu.”
L’agriculture durable ambitionne de révolutionner le modèle agricole de manière beaucoup plus profonde et globale, y compris sur les volets économique et social. D’où le fait que nous parlions de ces différentes dimensions comme des “piliers” de l’agriculture durable.
Qu’est-ce que l’agriculture durable ?
FAO
Food and Agriculture Organization of the United Nations
Pour l’agriculture durable, il s’agit donc de développer une agriculture plus respectueuse de l’environnement dans son acception la plus large.
Quels sont les 3 piliers de l’agriculture durable ?
Les 3 piliers de l’agriculture durable sont les mêmes que ceux du développement durable :
le pilier environnemental
qui consiste donc à développer une agriculture respectueuse des écosystèmes et des mécanismes qui rendent leur existence possible ;
le pilier économique
qui consiste à développer une agriculture qui soit rentable et permette de rémunérer convenablement les différents acteurs de la chaîne de valeur ;
le pilier social
qui consiste à développer une agriculture qui contribue au bien-être comme au bon fonctionnement de la société dans son ensemble.
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Quelles sont les pratiques propres à l’agriculture durable ?
L’agriculture durable se traduit de multiples manières, et c’est logique : en s’attaquant à la fois aux sphères environnementale, économique et sociale, elle couvre une grande variété de sujets (et de problématiques).
À titre illustratif, le spectre des pratiques liées à l'agriculture durable s’étend de l’agroécologie à la création de lois permettant d’encadrer la juste rémunération des producteurs (c’était, en substance, l’un des objectifs de la loi Egalim), en passant par des politiques favorisant l’accès au foncier pour les possibles repreneurs et porteurs de nouveaux projets.
| Pilier du développement durable | Exemples de pratiques associées |
|---|---|
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🌱 Pilier environnemental — Préserver les ressources naturelles
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💶 Pilier économique — Assurer la viabilité des exploitations
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👩🌾 Pilier social — Garantir équité et bonnes conditions de travail
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Pourquoi a-t-on besoin que l’agriculture durable se développe ?
Présentée ainsi, on pourrait penser que l’agriculture durable relève quasiment de l’altruisme. Ce qui est vrai dans une certaine mesure. Les objectifs poursuivis par l’agriculture durable sont plutôt nobles… Mais ne nous y trompons pas : l’agriculture durable relève aussi du pragmatisme le plus pur.
1. Assurer au maximum notre indépendance sur le volet alimentaire
Faire en sorte que les agriculteurs.rices perçoivent un revenu décent est la meilleure manière de s’assurer que cette profession demeure attractive - et donc que le système agricole local perdure.
Or, dans un contexte de tensions internationales accrues, l’indépendance d’un pays dans des domaines tels que l’alimentation est absolument cruciale.
The Shift Project
“Climat, crises : Le plan de transformation de l’économie française”
Toutefois, il n’est pas inutile de rappeler ici qu’une transition en faveur de l’agriculture durable ne pourra avoir lieu sans le soutien des populations elles-mêmes…
The Shift Project
“Climat, crises : Le plan de transformation de l’économie française”
2. Développer la résilience de notre modèle agricole face aux dérèglements climatiques
Autre point d’importance : les dérèglements climatiques qui impactent d’ores et déjà les récoltes de nombre d’exploitations.
Adopter les pratiques de l’agriculture durable, c’est aussi améliorer la résilience de notre système alimentaire en l’adaptant à ces changements.
Comme son nom l’indique, l’agriculture durable vise à assurer une alimentation de qualité sur le temps long. Malheureusement, nous savons d’ores et déjà que certaines des conséquences du réchauffement climatique ne peuvent plus être évitées. Parmi elles : la modification du climat et, par voie de conséquence, de la nature des cultures qui peuvent être envisagées sur tel ou tel territoire.
3. Anticiper la sortie des énergies fossiles
Quelle que soit la responsabilité que portent les énergies fossiles dans la crise climatique actuelle, ces dernières ont aussi eu des effets bénéfiques au cours des dernières décennies. Dans le domaine de l’alimentation, elles ont par exemple grandement contribué à lutter contre la faim dans le monde.
Vaclav Smil
Comment marche vraiment le monde (Éditions Cassini)
Et si beaucoup de choses expliquent cette réalité (l’amélioration de la variété des cultures, la mécanisation agricole, la fertilisation, l’irrigation ou encore la protection de ces mêmes cultures), il en est une à ne pas sous-estimer.
Vaclav Smil
Comment marche vraiment le monde (Éditions Cassini)
Seulement voilà : cette époque bénie est désormais révolue. Outre le fait que les énergies fossiles soient responsables du réchauffement climatique actuel, leur raréfaction progressive doit nous amener à nous tourner vers l’agriculture durable. Faute de quoi, nous nous retrouverons le bec dans l'eau.
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