Lorsque KASPIA RECEPTIONS a contacté Greenly, elle avait pour objectif de réaliser son Bilan Carbone pour s’engager et engager son écosystème.

Kaspia s’engage pour le climat en suivant et en réduisant ses émissions CO2 avec ces collaborateurs

Kaspia Réceptions actualise son bilan carbone pour accompagner sa stratégie RSE

Le bilan Carbone de Kaspia Réceptions avec Greenly !

En tant qu’acteur majeur du secteur du traiteur événementiel parisien, nous avons une forte responsabilité environnementale, sociale et économique vis-à-vis de nos parties prenantes. En collaboration avec GREENLY, nous nous engageons activement dans l'action en faveur du climat.

La Maison KASPIA RECEPTIONS est la digne héritièr(e) de sa maison fondatrice Caviar Kaspia, qui depuis 1927, occupe fièrement la place de la Madeleine en tant qu’épicerie fine. De cette histoire épicurienne née la Maison Kaspia Réceptions. Créer des saveurs inattendues, des événements iconiques et incontournables qui sortent des codes classiques du traiteur, tel est notre leitmotiv. La Maison est très attachée à créer des liens entre savoir-faire et héritage. Une vision contemporaine et décalée des réceptions d’aujourd’hui.

Se positionnant comme une réelle icône de la gastronomie KASPIA RECEPTIONS innove continuellement tout en restant fidèle à son ADN. Notre héritage est la source de notre Maison où l’exception naît de l’originalité, du savoir-être et de l’élégance. Parce que la qualité commence par la sélection des bons produits au bon moment, les chefs développent deux collections par an, au plus près des saisons. Les produits iconiques de Caviar Kaspia sont également au service de ces capsules créatives aux lignes pures, modernes et fines qui trouvent leur place en une carte contemporaine, parisienne et raffinée.

Conscients qu’une gastronomie créative se doit d’être mise en scène, nous travaillons sur des concepts forts pour faire du service un moment éblouissant. Ainsi la scénographie visuelle, le savoir-être, l’élégance et la synergie de notre brigade complètent un ensemble de détails qui font toute la différence. Notre mission est de vous offrir une expérience clé en main, moderne, et sur-mesure dont l’élégance est incarnée par des produits « signatures » et portée par des talents ayant le sens du service. Au-delà des compétences, il y a l’envie et le plaisir. L’envie de toute une équipe dont la principale préoccupation est de prendre soin, de bien comprendre, d’accompagner, et de rendre service à ses clients.

ITV - Qu'est-ce qui a motivé votre engagement environnemental ? 🌱

La vision de KASPIA RECEPTIONS pour la RSE se loge au cœur même du projet de l’entreprise depuis plusieurs années. On en parlait finalement assez peu car on ne considérait même pas ça comme un avantage concurrentiel à mettre en avant, c’est dans l’ADN de l’entreprise. Dans le contexte actuel, on s’engage plus que jamais à cultiver cette ambition en adoptant des pratiques plus éthiques et plus durables dans notre mode de fonctionnement. Cela se traduit, entre autres, par la mise en place d’un système de management durable et d’amélioration continue par l’intérimaire de la certification ISO 20121. Cette démarche est soutenue par notre politique de mangement durable qui s’articule autour de 3 enjeux majeurs en matière de développement durable basés sur les besoins exprimés de nos parties prenantes de l’entreprise et la stratégie de la maison soit développer des services écoresponsables, valoriser nos ressources et promouvoir la diversité et proposer une offre innovante et respectueuse de l'environnement.

Lorsque nous avons décidé de faire notre bilan carbone, nous nous sommes aperçus qu’aujourd’hui il existe deux écoles. D’une part l’école un peu classique de faire appel à un cabinet de conseil, d’autre part d’adopter une solution start-up comme GREENLY. Dans cet aperçu de ces deux solutions, nous nous sommes rendu compte que les deux ont des avantages et des inconvénients. Cependant, l’approche proposé par GREENLY s’approché plus des attentes et de l’organisation de l’entreprise.  Le bilan carbone est une étape clé dans notre engagement RSE. Les résultats nous permettront d’avoir une idée de notre empreinte carbone afin de mettre en place des actions adaptées. Le fait de mesurer nos activités nous permet de s’améliorer et d’avoir un réel impact.

ITV - Pourquoi avoir réalisé un Bilan GES ? 📊

L’industrie de l’événementiel est souvent pointé du doigt pour les impacts environnementaux qu’il génère. C’est un marché où la traçabilité est loin d’être parfaite, et où les impacts sociaux et environnementaux sont importants tout au long de la chaîne de production.  En tant En tant qu’acteur majeur du secteur du traiteur événementiel parisien, notre entreprise a une forte responsabilité. Le plan d’action de l’entreprise prévoit une baisse des émissions gaz à effet de serre de notre activité. Et pour se faire, il était primordial de les mesurer au préalable. C’est pour cette raison que nous avons souhaité calculer notre bilan Carbone avec GREENLY. Ceci nous de définir un plan d’action réaliste et adapter à notre entreprise à moyen terme.

ITV -  Qu'a révélé votre premier Bilan Carbone ? 🤔

Le scope 3 représente le post d’émission le plus important soit 96, 8 %. Ce n’est pas une surprise pour nous car il comprend les achats matières premières. En tant que traiteurs, le post des achats représentent une part importante. Bien que l’entreprise ait réduit sa consommation de produits issus d’animaux (1/3 de la carte actuelle), elle doit continuer cet effort en réduisant davantage cette part. Nous devons développer encore plus l’offre végétal : on cible 40 % d’offre végétale d’ici 2025 en favorisant les ingrédients issus de l’agriculture alternative.

Nous avons également un effort à fournir sur la réduction des déchets. Plusieurs actions ont été mises en place au sein du laboratoire sur les déchets alimentaires : la valorisation des flux (17 flux par le biais de 6 partenaires), la distribution auprès d’associations des surplus alimentaires, l’exploitation des matières premières au maximum dans nos recettes. Notre attention se portera désormais sur les emballages et suremballage liés aux achats de matière première.  

ITV - KASPIA RECEPTIONS veut diminuer ses émissions ⭐️

La définition du plan d’actions est en cours. Pour atteindre notre objectif, nous comptons impliquer des responsables par chaque grand poste d’émissions. Nous allons donc nous attacher à définir ensemble, avec les départements concernés, les actions de réduction possibles et impactantes, tout en respectant les objectifs de développement et de croissance définis dans notre plan d’actions de management responsable. 

Je suis assez convaincue que ce n’est pas que moi en tant que responsable RSE qui peut, seule, mettre en place des actions de réduction. Il faut forcément impliquer toutes les parties prenantes de l’entreprise. L’objectif est de concilier réponse aux enjeux climatiques et environnementaux, et croissance de notre entreprise. Pour se faire, il faut déjà avoir une meilleure compréhension de nos usages, par exemple l’impact détaillé de chaque post d’un événement, mais aussi de réflexion à mener pour les différents leviers à prioriser en termes de politique d’achats responsable.

Rejoignez plus de 1200 entreprises engagées

Lorsque Kardamone a contacté Greenly, elle avait pour objectif de réaliser son Bilan Carbone pour s’engager et engager son écosystème.

Kardamone s’engage pour le climat en suivant et en réduisant ses émissions CO2 avec ces collaborateurs

Kardamone actualise son bilan carbone pour accompagner sa stratégie RSE

Le bilan Carbone de Kardamone avec Greenly !

KARDAMOME TRAITEUR, Kardamome, c’est une carte inspirée par la street! Bercé par la culture de la street food et des food market, Kardamome réinvente les codes de la restauration de vos évènements. Afterwork, cocktails dînatoires, pause gourmande ou encore buffets à partager seront assurément un melting pot de vos meilleures expériences de street foodistas. Kardamome, c’est également une cantine événementielle éthique. Nous avons une forte responsabilité environnementale, sociale et économique vis-à-vis de nos collaborateurs, clients et fournisseurs. Engagés, notre volonté de progrès est permanente pour envisager le monde de demain autrement.

Enfin chez Kardamome, générosité et gourmandise sont les maîtres mots. Chacun doit manger à sa faim et se faire plaisir à chaque bouchée. Tant gourmande que réconfortante, notre cuisine est 100% maison, faite avec amour et à base de produits frais bien sûr !

La vision de KARDAMONE pour la RSE se loge au cœur même du projet de l’entreprise depuis plusieurs années. On en parlait finalement assez peu car on ne considérait même pas ça comme un avantage concurrentiel à mettre en avant, c’est dans l’ADN de l’entreprise. Dans le contexte actuel, on s’engage plus que jamais à cultiver cette ambition en adoptant des pratiques plus éthiques et plus durables dans notre mode de fonctionnement. Cela se traduit, entre autres, par la mise en place d’un système de management durable et d’amélioration continue par l’intérimaire de la certification ISO 20121. Cette démarche est soutenue par notre politique de mangement durable qui s’articule autour de 3 enjeux majeurs en matière de développement durable basés sur les besoins exprimés de nos parties prenantes de l’entreprise et la stratégie de la maison soit développer des services écoresponsables, valoriser nos ressources et promouvoir la diversité et proposer une offre innovante et respectueuse de l'environnement.

L’industrie de l’événementiel est souvent pointé du doigt pour les impacts environnementaux qu’il génère. C’est un marché où la traçabilité est loin d’être parfaite, et où les impacts sociaux et environnementaux sont importants tout au long de la chaîne de production.  En tant qu’acteur majeur du secteur du traiteur événementiel parisien, notre entreprise a une forte responsabilité. Le plan d’action de l’entreprise prévoit une baisse des émissions gaz à effet de serre de notre activité. Et pour se faire, il était primordial de les mesurer au préalable. C’est pour cette raison que nous avons souhaité calculer notre bilan Carbone avec GREENLY. Ceci nous de définir un plan d’action réaliste et adapter à notre entreprise à moyen terme.

Lorsque BRIGHT KITCHEN a contacté Greenly, elle avait pour objectif de réaliser son premier Bilan Carbone pour s’engager et engager son écosystème.

Comment BRIGHT KITCHEN intègre son objectif de réduction carbone dans sa politique D’ENTREPRISE?

Bright Kitchen actualise son bilan carbone pour accompagner sa stratégie RSE

Le bilan Carbone de Bright Kitchen avec Greenly !

La Maison BRIGHT KITCHEN est la digne héritièr(e) de sa maison fondatrice Caviar Kaspia, qui depuis 1927, occupe fièrement la place de la Madeleine en tant qu’épicerie fine. De cette histoire épicurienne née la Maison Kaspia Réceptions. Créer des saveurs inattendues, des événements iconiques et incontournables qui sortent des codes classiques du traiteur, tel est notre leitmotiv. La Maison est très attachée à créer des liens entre savoir-faire et héritage. Une vision contemporaine et décalée des réceptions d’aujourd’hui.

Se positionnant comme une réelle icône de la gastronomie BRIGHT KITCHEN innove continuellement tout en restant fidèle à son ADN. Notre héritage est la source de notre Maison où l’exception naît de l’originalité, du savoir-être et de l’élégance. Parce que la qualité commence par la sélection des bons produits au bon moment, les chefs développent deux collections par an, au plus près des saisons. Les produits iconiques de Caviar Kaspia sont également au service de ces capsules créatives aux lignes pures, modernes et fines qui trouvent leur place en une carte contemporaine, parisienne et raffinée.

La vision de BRIGHT KITCHEN pour la RSE se loge au cœur même du projet de l’entreprise depuis plusieurs années. On en parlait finalement assez peu car on ne considérait même pas ça comme un avantage concurrentiel à mettre en avant, c’est dans l’ADN de l’entreprise. Dans le contexte actuel, on s’engage plus que jamais à cultiver cette ambition en adoptant des pratiques plus éthiques et plus durables dans notre mode de fonctionnement. Cela se traduit, entre autres, par la mise en place d’un système de management durable et d’amélioration continue par l’intérimaire de la certification ISO 20121. Cette démarche est soutenue par notre politique de mangement durable qui s’articule autour de 3 enjeux majeurs en matière de développement durable basés sur les besoins exprimés de nos parties prenantes de l’entreprise et la stratégie de la maison soit développer des services écoresponsables, valoriser nos ressources et promouvoir la diversité et proposer une offre innovante et respectueuse de l'environnement.

ITV - Bright Kitchen veut diminuer ses émissions ⭐️

Aiyana Event réalise son Bilan Carbone avec Greenly !

Aiyana Event réalise son Bilan Carbone et décroche son premier badge dans sa trajectoire Net Zéro

Aiyana Event fait confiance à Greenly

Rejoignez plus de 800 entreprises engagées

Agence 008 réalise son Bilan Carbone avec Greenly !

Agence 008 réalise son Bilan Carbone et décroche son premier badge dans sa trajectoire Net Zéro

Agence 008 fait confiance à Greenly

Wild Buzz Agency réalise son Bilan Carbone avec Greenly !

Wild Buzz Agency réalise son Bilan Carbone et décroche son premier badge dans sa trajectoire Net Zéro

Wild Buzz Agency fait confiance à Greenly

The Offline (ex Weekendr) réalise son Bilan GES

The Offline a choisi Greenly pour faire un bilan carbone de ses émissions sur les Scopes 1, 2 et 3.

The Offline (ex Weekendr) Bilan Carbone - Greenly

L’Hôtel Bambou, une invitation à la tradition créole dans un décor inspiré de la Martinique d’antan, réalise son Bilan GES et décroche son premier badge vers sa trajectoire net zéro !

L'Hôtel Bambou réalise son Bilan Carbone

L'Hôtel Bambou a contacté Greenly pour faire un bilan GES de ses émissions sur les Scope 1, 2 et 3.

Hôtel Bambou Bilan Carbone - Greenly

Bivouak réalise son Bilan Carbone avec Greenly !

Bivouak réalise son Bilan Carbone et décroche son premier badge dans sa trajectoire Net Zéro

Bivouak fait confiance à Greenly

Alchimii réalise son Bilan Carbone avec Greenly !

Alchimii réalise son Bilan Carbone et décroche son premier badge dans sa trajectoire Net Zéro

Alchimii fait confiance à Greenly

Paris Games Week réalise son Bilan Carbone avec Greenly !

Paris Games Week réalise son Bilan Carbone et décroche son premier badge dans sa trajectoire Net Zéro

Paris Games Week fait confiance à Greenly

Maeva s'engage avec Greenly et réalise son Bilan Carbone pour réduire ses émissions sur les scopes 1, 2 et 3 !

Maeva Bilan Carbone - Greenly

REvibe-Events réalise son Bilan Carbone avec Greenly !

REvibe-Events réalise son Bilan Carbone et décroche son premier badge dans sa trajectoire Net Zéro

REvibe-Events fait confiance à Greenly

Rencontres audiovisuelles réalise son Bilan Carbone avec Greenly !

Rencontres audiovisuelles réalise son Bilan Carbone et décroche son premier badge dans sa trajectoire Net Zéro

Rencontres audiovisuelles fait confiance à Greenly

Agence Quarterback réalise son Bilan Carbone avec Greenly !

Agence Quarterback réalise son Bilan Carbone et décroche son premier badge dans sa trajectoire Net Zéro

Agence Quarterback fait confiance à Greenly

Creative Spirit réalise son Bilan Carbone avec Greenly !

Creative Spirit réalise son Bilan Carbone et décroche son premier badge dans sa trajectoire Net Zéro

Creative Spirit fait confiance à Greenly

Preference Events réalise son Bilan Carbone avec Greenly !

Preference Events réalise son Bilan Carbone et décroche son premier badge dans sa trajectoire Net Zéro

Preference Events fait confiance à Greenly

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