Copywriter spécialisée sur les thématiques liées à l’environnement

Copywriter spécialisée sur les thématiques environnementales, Ines Gendre a rejoint les équipes de Greenly en 2022.

Ines Gendre

Titulaire d’un master en marketing, Ines Gendre a étudié puis débuté son parcours professionnel au sein de l’industrie des produits de la grande consommation. Après reconversion, elle rejoint Greenly en 2022 et devient copywriter spécialisé sur les thématiques environnementales, afin d’apporter son expertise aux entreprises et individus souhaitant appréhender les multiples problématiques liées au changement climatique, à la transition écologique et aux différents impacts de ces derniers sur le fonctionnement de notre société comme de son tissu économique. Formée aux principaux outils intervenant dans l’élaboration d’une stratégie climat (Bilan Carbone®, ACV, contribution carbone, etc.), elle étudiera, à compter de janvier 2025, les sciences politiques à l’université d’Oxford en Angleterre.

Emma Lefebvre

Diplômée en littérature, Emma Lefebvre devient rédactrice web SEO en freelance après un parcours dans le commerce et le monde associatif. Suite à une spécialisation “marketing digital, média et communication responsable”, elle rejoint Greenly en 2024 en tant qu’apprentie référente SEO et copywriter.

Kara a rejoint l'équipe de Greenly en 2023 en tant que copywriter SEO.

Kara Anderson - Greenly

Kara a étudié le droit à l’Université de Glasgow et le droit international à l’Université d’Aberdeen, avant de se lancer dans une carrière davantage orientée vers la création. D'abord en tant que gestionnaire de contenu à Londres puis, après son arrivée à Paris en 2019, en tant que copywriter indépendant. En 2023, elle rejoint finalement l’équipe de Greenly et devient rédactrice SEO spécialisée sur le marché britannique.  

Justine Dumont

Justine a toujours été passionnée de lecture et d’écriture. En 2019, elle parvient justement à faire de sa passion son métier, en devenant rédactrice web indépendante. Motivée par ses engagements écologiques, elle rejoint l’équipe de Greenly en 2022 afin de mettre ses compétences au service de la cause environnementale. 

Quentin Bourhis

After starting her career at Greenly in 2022, she started a joined PhD between the startup and CentraleSupélec to improve company sustainabilty performance ratings.

Marine Kohler

Marine has an engineering degree from the French school of CentraleSupélec and a masters in Industrial Management from DTU. After starting her career at Greenly in 2022, she started a joined PhD between the startup and CentraleSupélec to improve company sustainabilty performance ratings.

Diplômée de l’emlyon, Clémence a lancé le podcast ENFIN pour donner la parole à la nouvelle génération engagée dans la protection du climat avant de rejoindre Greenly.

Clémence Thomin

Diplômée de l’emlyon, Clémence a lancé le podcast ENFIN pour donner la parole à la nouvelle génération engagée dans la protection du climat. Au cours de ses rencontres, elle a découvert Greenly et a décidé de les rejoindre pour lancer ESG Connect, une communauté dédiée aux acteurs engagés pour la protection de l’environnement. L’objectif est de partager des bonnes pratiques pour lutter à notre échelle contre le réchauffement climatique.

Alexis Normand

Alexis a 37 ans et est diplômé d'HEC et de Sciences-Po. Après ses études, il passe 2 ans à travailler dans le conseil en politique publique, puis 6 ans chez Withings, leader des objets connectés, où il créé le département santé, pour continuer ces activités à Boston aux Etats-Unis. Après le rachat de la société par Nokia, il rejoint la startup Embleema et passe par Techstars, un des meilleurs incubateurs de startups aux Etats-Unis, où il prend goût à l'entrepreneuriat. Son retour en France est l'occasion de mettre toutes ses expériences au service de l'écologie, alors que la crise climatique invite chacun à agir.

Arnaud Delubac

Arnaud, 25 ans, a suivi une formation de designer et de communication digitale à l'INSEEC avant d'intégrer le Master Entrepreunariat de l'ESSEC-CentraleSupélec. Passionné de réseaux sociaux depuis l'adolescence, il a créé l’une des plus grosse communautés sur Twitter en France avant d'intégrer l'équipe de communication digitale du cabinet du Premier Ministre à Matignon, pour ensuite gérer directement celle des Secrétaires d'Etat au Numérique, Mounir Mahjoubi puis Cédric O. C'est là qu'il s'est forgé une conviction forte sur la nécessité de mettre la tech au service des grandes causes de notre époque.

Matthieu Vegreville

Matthieu, 28 ans, est un ingénieur diplômé de l'école Polytechnique et de Télecom Paris, formé à la data science chez Withings, où il a travaillé sur les algorithmes de détection d'activité des montres, et a développé une activité d'études de santé pour que les objets connectés puissent servir à mieux suivre certaines pathologies. Avec son frère, qui a la même formation, il participe depuis longtemps à des projets de data science en parallèle. Face à l'urgence de la crise climatique, il a décidé de mettre son savoir-faire au service de l'écologie. 

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Le vegan n'est pas une simple mode. Il recouvre ce qui peut aujourd'hui s'apparenter à un véritable mode de vie. Mais que faut-il savoir à son sujet ?

Tout savoir sur le vegan

Début 2023, le journal La Dépêche rapportait que près de 40 % des Français souhaitaient consommer davantage de produits vegan. Autrement dit, davantage de produits d’origine non animale. Une tendance illustrative de l’attention que porte de plus en plus de gens au fait d’adopter une alimentation saine, respectueuse du bien-être animal et moins riche en viande (laquelle va généralement de pair avec une empreinte carbone conséquente).  Mais le véganisme ne se cantonne pas au secteur de l’alimentation : industries textile et cosmétique sont également concernées.

Le vegan n’est donc plus seulement une tendance alimentaire. Il incarne un véritable mode de vie - ou a minima, un aspect essentiel de ce mode de vie se voulant plus respectueux de notre environnement au sens large. 

Mais qu’est-ce qu’être vegan exactement ? Comment une alimentation vegan se traduit-elle ? Comment se vêtir ou prendre soin de soi en adoptant le véganisme ? Quels sont les avantages et les inconvénients d’un tel choix ? Manger ou s’habiller vegan est-il si écologique qu’on veut bien le dire ?

Qu’est-ce que ça veut dire “être vegan” ?

Très concrètement, être vegan, c’est exclure de son mode de vie tout produit ayant impliqué de l’exploitation animale à un moment ou à un autre. Comme nous l’avons vu en introduction, le véganisme s’applique aux domaines de l’alimentation, du textile et de la cosmétique. 

La décision d’adopter un mode de vie vegan est généralement la conséquence logique d’un processus de réflexion, portant sur l’impact généré par notre manière de produire nos vêtements, notre nourriture et nos cosmétiques. 

Les individus qui souhaitent se tourner vers le vegan espèrent ainsi contribuer à : 

mettre un terme à la souffrance animale ;

se tourner vers un mode de vie plus respectueux de l'environnement. 

Il est important de souligner que si le véganisme constitue une approche relativement récente au sein des pays occidentaux, le débat autour de la place des animaux au sein de notre société et de la manière dont ces derniers y sont traités ne date pas d’hier. Des écrivains célèbres tels que Voltaire, Rousseau ou encore Victor Hugo avaient fait part, en leur temps, de leur sentiment d’indignation face au mépris avec lequel les êtres humains considèrent parfois les espèces autres que la leur. En outre, que l’on soit vegan ou non, les dérives rapportées à de multiples reprises quant à la manière dont les animaux sont parfois élevés et abattus dans le cadre de leur exploitation doivent collectivement nous interroger et nous pousser à nous remettre en question.

"C'est une secte", "Et les carences en protéines ?"... Brut Nature est allé demander à cette militante de la cause animale de répondre aux clichés sur le véganisme. Voici ce qu'elle avait à dire. 

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5 idées reçues sur le véganisme

La nourriture vegan exclut tout produit d’origine animale. Dans le cadre d’une telle alimentation, les fruits, les légumes, les céréales, les légumineuses, les noix, les boissons végétales et les graines constituent la base du régime. Les protéines, de leur côté, sont recherchées dans les substituts comme le tofu, le tempeh, les aliments à base de soja, ou encore les légumineuses. 

<table border="1">
  <thead>
    <tr>
      <th>Catégories d'aliments</th>
      <th>Appartenance à l'alimentation Vegan</th>
    </tr>
  </thead>
  <tbody>
    <tr>
      <td>Produits laitiers (vache, chèvre, brebis)</td>
      <td>Non</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Viande (bœuf, agneau, poulet, etc.)</td>
      <td>Non</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Poisson et fruits de mer</td>
      <td>Non</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Produits à base d'œufs</td>
      <td>Non</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Alternatives laitières végétales (lait d'amande, lait de soja, etc.)</td>
      <td>Oui</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Substituts de viande (tofu, tempeh, seitan)</td>
      <td>Oui</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Légumineuses (lentilles, pois chiches, etc.)</td>
      <td>Oui</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Huiles végétales (huile d'olive, huile de coco, etc.)</td>
      <td>Oui</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Produits à base de miel</td>
      <td>Non</td>
    </tr>
  </tbody>
</table>

Quelle est la différence entre un végétarien et un vegan ?

Contrairement à une personne vegan (ou végétalienne), un végétarien n’exclut de son alimentation que la viande et le poisson. Il peut donc consommer des produits d'origine animale comme les œufs, les produits laitiers et le miel. 

Les avantages et inconvénients de manger vegan

En ne consommant aucun produit impliquant à un moment ou à un autre l’exploitation d’un animal, les individus vegans contribuent de fait à parer à toute forme de souffrance animale. Dans les cas moins extrêmes, ils contribuent à promouvoir une nouvelle forme de société, au sein de laquelle les animaux ne seraient jamais exploités au profit d’une quelconque activité économique.

Par ailleurs, en coupant court à l’élevage industriel, le mouvement vegan permet de réduire l'impact environnement lié à cet élevage, en émettant moins de gaz à effet de serre et économisant les ressources en eau associées.

Enfin, sur un volet plus personnel, les personnes adoptant une alimentation vegan réduisent pour elles les risques de maladies cardiovasculaires grâce à leur régime riche en fibres et pauvre en graisses saturées.

Les inconvénients du véganisme alimentaire

En dépit de ses vertus, l’alimentation vegan ne présente pas que des avantages. Tout d’abord, les individus adoptant ce régime le font parfois sans avoir été suffisamment informés voire avertis quant aux carences alimentaires que peut induire le véganisme lorsqu’il est mal pratiqué. Le fer, le calcium, le zinc, les acides gras oméga-3, l’iode, la vitamine D et la vitamine B12 sont les principaux éléments dont peuvent manquer les personnes qui n’équilibrent pas suffisamment leur diète vegan.

Autre problème : l’impact environnemental. Car si les végétaliens contribuent à réduire les émissions de gaz à effet de serre et la consommation d’eau induite par l’élevage, ils peuvent malheureusement venir alourdir l’impact d’autres formes de production alimentaire. L’exemple de l’avocat a souvent été cité, mais il n’est pas le seul aliment sur lequel le débat est légitime. L’huile de coco est également un aliment très prisé des personnes vegans, mais devant faire l’objet d’une importation susceptible d’alourdir son empreinte carbone.

Sur un aspect plus léger, l’adoption d’une alimentation vegan peut parfois poser problème au quotidien, notamment pour les personnes qui ne résident pas dans les grandes villes ou dans des zones où ce type de mode de vie s’est abondamment développé. Trouver des produits vegan en zone rurale n’est effectivement pas toujours aisé.

Quelques conseils si vous souhaitez adopter une alimentation vegan

Tout d’abord, prenez soin de votre santé et sollicitez les conseils d’un professionnel de santé. Un bon nutritionniste, par exemple, pourra vous aider à identifier précisément tous les éléments dont votre corps a besoin pour être en bonne santé, et vous aiguiller quant aux aliments à intégrer à votre nouvelle alimentation. Dans les faits, il est possible que vous soyez obligés de prendre quelques compléments. Par ailleurs, si vous souhaitez que votre alimentation vegan soit la plus éco-responsable possible, tentez de varier au maximum les aliments que vous consommez. Notamment ceux dont l’impact environnemental est en réalité assez élevé également.

LA GRANDE EXPLICATION. Avec toutes les discussions parfois agitées qui peuvent exister autour du véganisme, on s'est demandé : mais au fond, qu'est-ce que ça changerait concrètement si tout le monde devenait vegan ? Quelles seraient les conséquences pour l'agriculture et l'alimentation ? Quel impact ça aurait sur la planète et les animaux ? Lucas a cherché à répondre à ces questions, et voici ce qu'il a découvert.

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📰 Sources principales :
– Pour comparer l'impact carbone de différents aliments ➔ https://ourworldindata.org/grapher/fo... / https://impactco2.fr/repas
– Graphique du GIEC sur les potentiels de plusieurs régimes alimentaires ➔ https://www.ipcc.ch/report/ar6/syr/fi...
– Graphique du GIEC sur les potentiel de différentes autres solutions ➔ https://www.ipcc.ch/report/ar6/syr/fi...
– Synthèse de 63 études sur les impacts de différents régimes alimentaires, 2016 ➔ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
– Étude sur un monde vegan de Marco Springman, 2016 ➔ https://www.pnas.org/doi/full/10.1073...
– Étude sur des États-Unis vegans, 2017 ➔ https://www.pnas.org/doi/full/10.1073...
– Étude sur les potentiels autres impacts d'un monde vegan, 2022 ➔ https://www.mdpi.com/2077-0472/12/10/...
– Autre étude de 2016 sur l'impact des différents aliments et régimes ➔ https://globalsalmoninitiative.org/fi...
– Citation d'un chercheur sur l'empreinte "eau" de différents aliments ➔ https://www.liberation.fr/checknews/2...
– Rapport de la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) sur l'impact carbone de l'agriculture, 2023 ➔  https://www.fao.org/3/cc9029en/cc9029...
– Données de la FAOSTAT sur le nombre d'animaux d'élevage ➔ https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL
– Rapport du CNRS sur l'impact de l'agriculture biologique et l'agroécologie, 2021 ➔ https://www.cnrs.fr/fr/presse/une-agr...

00:00 Introduction
01:00 Que deviendraient ces milliards d'animaux ?
03:53 Ça changerait quoi pour l'agriculture ?
07:39 Et pour la planète ?
11:55 Et par rapport à d'autres scénarios ?
15:04 Conclusion

À quoi ressemblerait notre planète sans animaux d'élevage

Un vêtement ou un accessoire de mode vegan est un produit n’ayant impliqué aucune forme d’exploitation animale dans le cadre de sa fabrication. Le cuir, la fourrure, la laine ou la soie sont par exemple exclus. Les marques vegan privilégient des matériaux synthétiques ou d’autres matériaux naturels d’origine non animale, comme le coton biologique, le liège, le cuir de champignons ou le polyuréthane.

Les avantages et inconvénients de s’habiller vegan

Ici comme dans le cadre de l’alimentation, aucun animal n’est exploité en vue de la fabrication des articles de mode. Exit les risques de maltraitance donc. 

Sur le volet écologique, le véganisme appliqué à l’industrie textile présente l’avantage d’encourager le recours à des matériaux alternatifs, lesquels peuvent finalement se révéler plus durables - à l’image du cuir à base de plantes.

En adoptant une perspective plus large, les marques qui embrassent la tendance du vegan pourraient ainsi contribuer - sous réserve de ne pas verser dans la surproduction, elles non plus - à enclencher une nouvelle dynamique dans un secteur gangrené par la fast fashion.

Si certains matériaux adoptés par la mode vegan sont plus durables que leur équivalent d’origine animale, l’inverse est vrai également. Tout dépend du matériau concerné. Ceci sans parler du fait que certaines matières synthétiques sont également moins respirantes - ce qui constitue évidemment un point négatif pour les articles produits du point de vue des consommateurs. 

La production du cuir synthétique, par exemple, s’effectue à base de pétrole, ce qui n’est évidemment pas une bonne nouvelle du point de vue strictement environnemental.

Quelques conseils si vous souhaitez vous habiller vegan

Dans ce domaine comme dans tant d’autres, de nombreux labels vous permettent de vous assurer du respect d’un certain nombre de critères au moment de l’achat. Labels auxquels nous vous conseillons de vous référer, pour ne pas tomber dans le piège des marques qui pourraient tenter d’abuser de votre volonté de bien faire, en revendiquant des qualités vegan qu’elles ne possèdent pas - ou possèdent au détriment d’autres aspects que vous ne seriez pas ravis de soutenir financièrement.

<table border="1">
  <thead>
    <tr>
      <th>Catégories de vêtements et accessoires</th>
      <th>Alimentation Vegan</th>
    </tr>
  </thead>
  <tbody>
    <tr>
      <td>Cuir (chaussures, sacs, vestes)</td>
      <td>Non</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Fourrure</td>
      <td>Non</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Laine (mérinos, cachemire, alpaga)</td>
      <td>Non</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Soie</td>
      <td>Non</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Coton biologique</td>
      <td>Oui</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Fibres synthétiques (polyester, nylon)</td>
      <td>Oui</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Alternatives au cuir (cuir de champignon, cuir de pomme)</td>
      <td>Oui</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Liège (pour sacs et chaussures)</td>
      <td>Oui</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Lin</td>
      <td>Oui</td>
    </tr>
    <tr>
      <td>Chanvre</td>
      <td>Oui</td>
    </tr>
  </tbody>
</table>

Manifeste011 n'est pas seulement une boutique de mode vegan. Certes vous n'y trouverez ni fourrure, ni cuir, ni soie, mais vous ne tomberez pas non plus sur des produits non éthiques. "Le mode vegan peut être du plastique polluant fait par des enfants à l’autre bout du monde et ça ne nous intéresse pas", tranche la cofondatrice du magasin. 
Lire l'article : https://nvth.fr/2CTZBfa

https://www.novethic.fr – Accélérateur de transformation durable. 

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Réalisation : Marina Fabre

Manifeste 011, le temple de la mode vegan responsable | La vidéo des solutions

La cosmétique vegan désigne l’ensemble des produits de beauté et de soins qui : 

ne contiennent aucun ingrédient d'origine animale ;

n'ont pas été testés sur les animaux. 

Des cosmétiques n'utilisent par exemple pas de cire d'abeille, ou encore de collagène animal. Dans ce contexte, les ingrédients d'origine végétale ou synthétique sont donc privilégiés.

Attention : si les expressions “vegan” et “cruelty-free” sont régulièrement associées, elles sont pourtant bien distinctes. Une cosmétique cruelty-free n’a pas été testée sur les animaux, mais peut tout à fait contenir des ingrédients d’origine animale. 

Les avantages et inconvénients de la cosmétique vegan

Aucun animal n’est exploité d’une quelconque façon, ce qui permet, là encore, de prévenir toute forme d’abus et de cruauté à leur égard.

Par ailleurs, certains produits cosmétiques vegan sont élaborés à base d’ingrédients d’origine végétale, ce qui est évidemment plus naturel et peut éventuellement s’avérer meilleur pour la peau.

Les inconvénients du véganisme cosmétique

Les produits cosmétiques vegans ne sont pas nécessairement écologiques et, dans certains cas - notamment lorsqu’ils sont dérivés du pétrole - ils peuvent même s’avérer totalement incohérents pour les consommateurs cherchant à protéger l’environnement.

Par ailleurs, les alternatives véganes sont parfois considérées comme moins adaptées aux besoins spécifiques de certains consommateurs en matière de cosmétique. D’autres jugent aussi que ces mêmes alternatives ne sont pas toujours aussi performantes que leurs équivalents “traditionnels” - comprenez, à base d’ingrédients d’origine animale.

<table border="1" style="border-collapse: collapse; width: 100%;">
  <thead>
    <tr>
      <th style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px; background-color: #f2f2f2;">Ingrédients</th>
      <th style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px; background-color: #f2f2f2;">Utilisation</th>
    </tr>
  </thead>
  <tbody>
    <tr>
      <td style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px;">Huile de coco</td>
      <td style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px;">Hydratation et nutrition de la peau, des cheveux</td>
    </tr>
    <tr>
      <td style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px;">Beurre de karité</td>
      <td style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px;">Hydratation, réparation, protection de la peau</td>
    </tr>
    <tr>
      <td style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px;">Huile d'amande douce</td>
      <td style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px;">Adoucissant, hydratant, réparateur de la peau</td>
    </tr>
    <tr>
      <td style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px;">Aloe vera</td>
      <td style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px;">Hydratation, apaisement, soin des peaux sensibles</td>
    </tr>
    <tr>
      <td style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px;">Extraits de plantes (lavande, camomille, etc.)</td>
      <td style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px;">Propriétés calmantes, antiseptiques, anti-inflammatoires</td>
    </tr>
    <tr>
      <td style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px;">Argile (kaolin, bentonite)</td>
      <td style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px;">Absorbant, purifiant, nettoyant pour la peau</td>
    </tr>
    <tr>
      <td style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px;">Cire de candelilla</td>
      <td style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px;">Alternative à la cire d'abeille pour les baumes et rouges à lèvres</td>
    </tr>
    <tr>
      <td style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px;">Vitamine E (tocophérol)</td>
      <td style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px;">Antioxydant, protection contre le vieillissement cutané</td>
    </tr>
    <tr>
      <td style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px;">Acide hyaluronique végétal</td>
      <td style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px;">Hydratation en profondeur, repulpant</td>
    </tr>
    <tr>
      <td style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px;">Extrait d'algues</td>
      <td style="border: 1px solid #ddd; padding: 8px;">Hydratation, protection et revitalisation</td>
    </tr>
  </tbody>
</table>

En définitive, être vegan est-il écologique ?

Comme souvent, la réponse à cette question est beaucoup plus nuancée qu’il n’y paraît de prime abord. Sur le sujet de l’alimentation comme du textile.

En 2022, le magazine Knowable avait parfaitement illustré la complexité de ce sujet au travers d’un article ensuite repris par Slate. Pour le consulter en détail, cliquez ici.

En résumé, il est indéniable qu’élever du bétail implique une empreinte carbone conséquente, en particulier lorsqu’il s’agit d’élever des bœufs. De fait, pour qu’un bœuf atteigne son poids d’abattage, il faut créer un espace où ce dernier pourra paître, l’alimenter avec une quantité importante de fourrage et d’eau, etc. Ceci sans parler des fameux et problématiques rejets de méthane de ce type d’animal (le méthane ayant un pouvoir réchauffant plus élevé encore que le dioxyde de carbone), et du trajet ensuite effectué par la viande lorsque celle-ci est destinée à être vendue à l’autre bout de la planète.

D’une manière générale, les protéines animales pèsent généralement plus lourd que les protéines végétales.

(...) pour obtenir 100 grammes de protéines de bœuf, il faut pouvoir disposer de 370 m² de terre et accepter d’émettre 105 kilos de CO2. À l’inverse, 100 grammes de protéines de pois ou de haricots ne produisent que 300 grammes de gaz à effet de serre pour seulement 1 m² de sol, une comparaison qui comprend la transformation du produit de base, son emballage et son transport. Produit animal le moins émetteur, l’œuf de poule, avec 10 kilos de CO2 pour 100 g de protéines est quatre fois plus polluant que le tofu, le végétal le plus émetteur. (Sciences et Avenir, 11 février 2022)

Seulement voilà, si nous renonçons totalement à nous alimenter avec ce type de produit, nous risquons de nous trouver face à une problématique : celle de compenser.

Au final, un monde sans viande nécessiterait de mettre en culture environ un tiers de terres en plus – et par conséquent, impliquerait davantage d'engrais, de pesticides et de carburant pour les tracteurs gourmands en énergie pour nourrir tout le monde, expose Hannah van Zanten, chercheuse spécialiste des systèmes alimentaires durables à l'université de Wageningen, aux Pays-Bas. (Knowable repris par Slate, 30 septembre 2022)

Autre problème - et pas des moindres : assurer à tout le monde un apport nutritif suffisant. Comme nous l’avons vu plus haut, le régime vegan peut parfois peiner à apporter certains éléments pourtant essentiels à notre équilibre tels que le fer ou la vitamine B12. Hélas, bien souvent, les catégories les moins aisées de la population ne peuvent varier leur alimentation pour des questions de coûts. Les légumes frais et autres aliments végétaux nutritifs sont loin d’être accessibles de tous. Ceci sans parler du fait que “le bétail (...) est la principale source de revenus de populations pauvres dans de nombreuses cultures pastorales traditionnelles” (Slate.fr).

À tout cela vient s’ajouter une autre dimension de l’équation : celle de la localité. Est-ce la même chose que de consommer de la viande produite à côté de chez soi, que de manger de la viande produite de l’autre côté du globe ?

Le travail de l’Université Johns-Hopkins met aussi l’accent sur les conditions de production de la nourriture. Ainsi, la viande bovine produite au Paraguay ou au Brésil est 15 fois plus émettrice que celle produite en France principalement du fait de la déforestation. En améliorant les conditions de production de la nourriture et en réduisant les parts des produits les plus émissifs, les réductions peuvent être spectaculaires. (Sciences et Avenir, 11 février 2022)

Alors : que devrions-nous faire ? La question est loin d’être tranchée. Même les scientifiques semblent parfois divisés… 

Au regard de tous les éléments qui viennent d’être évoqués, la recherche d’un point d’équilibre semble toutefois être une piste intéressante, ainsi que le soulignait le site Novethic en 2018.

Pour sortir du manichéisme, Jocelyne Porcher, directrice de recherche à l’INRA a publié une tribune dans le Figaro dans laquelle elle dénonce à la fois l’élevage industriel et ses dérives mais aussi le véganisme qu’elle trouve extrême. La solution ? Revenir à un élevage paysan, de taille humaine, dans lequel le bien-être animal est pris en compte. Car l’élevage a aussi des impacts positifs sur l’environnement du fait qu’il entretient les paysages et la biodiversité. (...) L’enjeu est aussi, avant tout peut-être, de nourrir 9 milliards d’humains d’ici 2050. Or selon une étude de chercheurs américains publiée dans Elementa en 2016, le meilleur scénario pour nourrir le plus de monde en fonction des terres agraires utilisables est le régime végétarien. Même les scénarios dans lesquels 20 à 40 % de la population mangent de la viande en quantité raisonnable seraient plus adaptés que le régime végan. (Novethic, 14 novembre 2018)

En conclusion : oui, notre consommation de viande doit de toute façon diminuer de façon drastique afin de réduire notre empreinte carbone au plus vite. Pour ceux et celles qui ne souhaitent cependant pas totalement s’en priver, sachez qu’une consommation raisonnée et raisonnable peut s’inscrire dans un mode de vie durable, à condition de privilégier la qualité et la localité. En consommant de la viande moins régulièrement, vous pourrez, lorsque vous souhaitez vous faire plaisir, privilégier une viande certes plus onéreuse mais de qualité. Du reste, si on souhaite par ailleurs inscrire son mode de vie dans le cadre du respect de certaines règles (la non implication des animaux dans toute forme d’exploitation), alors le véganisme semble tout indiqué. 

Ici aussi, pas de vérité absolue. L’an dernier, le site Fairytale avait rendu compte de cette réalité dans l’un de ses articles, expliquant qu’il était important de faire la part des choses. Pour le consulter dans son intégralité, cliquez ici.

Prenons l’exemple du cuir artificiel, il a beau ne pas contenir de fibres animales, il n’est pas écolo car il est très souvent fait à partir de dérivés du pétrole. Par ailleurs, il existe des élevages confectionnant des fibres d’origine animale qui ne cause pas de souffrance animale. Par exemple, les élevages de soie bio font très attention aux conditions de vie des vers et de récupération de la soie. (Fairytale, 14 août 2023)

Si on s’en tient strictement au critère de durabilité par ailleurs, certaines matières animales comme le cuir sont particulièrement résistantes à l’épreuve de l’usage et du temps, et peuvent être recyclées en fin de cycle de vie. Pour autant, son utilisation au même titre que celle de la fourrure est-elle souhaitable d’un point de vue éthique ? 

N’allez pas en déduire qu’écologie et véganisme sont incompatibles. Ce n’est évidemment pas le cas. On peut tout à fait tâcher de trouver un équilibre pour parvenir à associer ces deux critères, le tout, en reconnaissant objectivement que le véganisme ne sera cependant pas toujours l’option la plus écologique qui soit.

En outre, sans nécessairement devenir vegan, le respect du bien-être animal devrait constituer la règle et non l’exception. Si vous achetez des vêtements ou des accessoires fabriqués à partir de matière animale, veillez à acheter des articles labellisés et attestant de l’exclusion de toute pratique relevant de la maltraitance.

On confond souvent cosmétique bio et cosmétique vegan mais ce n’est pas la même chose : les cosmétiques bios sont composés de produits issus de l'agriculture biologique mais ils peuvent être d’origine animale. Les cosmétiques vegan en revanche doivent être strictement dépourvus de produits d'origine animale et garantir l’absence de tests sur les animaux. (Passeport Santé, 7 juillet 2020)

Cela étant dit, ce n’est pas parce qu’un produit cosmétique vegan n’est pas labellisé “bio” que cela signifie qu’il est nécessairement non-écologique. Tout dépend des ingrédients. Un ingrédient synthétique dérivé du pétrole est bel et bien vegan, mais il ne peut pas être qualifié d’écologique pour autant car il émane d'une source fossile. Ici comme ailleurs, il est donc nécessaire de juger au cas par cas. Des produits vegan pourront bien sûr constituer également une alternative écologique, mais il est impossible de généraliser ce constat à l’ensemble des articles cosmétiques vegan.

Autre souci - comme pour l'alimentation : le prix.

Les alternatives végétales étant parfois plus onéreuses que leurs équivalents issus du monde animal, les produits vegan peuvent se révéler plus chers à l'achat pour les consommateurs. Et quand ces alternatives n’existent pas encore ou n’offrent pas les mêmes qualités cosmétiques que les formulations classiques, les marques engagées dans la démarche vegan peuvent être amenées à retarder la sortie de leurs produits ou tout simplement à l'annuler. (Marie Claire, Utiliser des cosmétiques vegan, ça change quoi ?)

Réduisez durablement l'empreinte carbone de votre entreprise

Vous souhaitez que votre entreprise contribue à réduire les émissions de gaz à effet de serre de responsables du changement climatique ? Sollicitez sans attendre une démonstration gratuite de notre plateforme. Greenly accompagne toute organisation dans la réduction pérenne de son empreinte carbone, en l'aider à établir un plan de transition efficace mais tenant compte de ses obligations et contraintes.

Source de nombreux bénéfices, l’analyse sectorielle des émissions est une démarche clé pour accélérer la transition écologique des entreprises. Comment procéder ?

Comment réaliser une analyse sectorielle de mes émissions ?

Mon entreprise est-elle meilleure que mes concurrents ? Nous sommes persuadés que cette question vous a déjà effleuré l’esprit. 

Pour le savoir, il suffit de comparer la performance d’une entreprise à celle d’autres acteurs oeuvrant sur le même marché. Mais qu’en est-il au niveau environnemental ? C’est là que l’analyse sectorielle des émissions entre en jeu.

De quoi s’agit-il ? Comment réaliser un focus sectoriel ? Cette analyse est-elle infaillible ? On vous dit tout.

Qu’est-ce qu’une analyse sectorielle ?

Une analyse sectorielle est une étude approfondie d’un secteur d’activité selon des caractéristiques économiques et concurrentielles. L’objectif ? Comparer la performance de son entreprise à celle de son propre secteur d’activité, pour apprendre à se démarquer de ses concurrents.

En principe, un secteur d’activité englobe toutes les entreprises qui proposent des produits similaires sur le marché (des voitures électriques, de l’ameublement ou encore des smartphones).

Ce faisant, une analyse sectorielle permet : 

d’analyser la concurrence (le nombre d’entreprises proposant le même produit, les stratégies employées, leurs forces et leurs faiblesses, leurs objectifs, la typologie des consommateurs, des fournisseurs, etc.) ;

de déterminer les stratégies et les actionsà implémenter pour gagner en compétitivité.

L’analyse sectorielle des émissions : une analyse complémentaire au bilan carbone 

À l’heure où les réglementations et les exigences des consommateurs ne cessent de se durcir, toute organisation doit urgemment effectuer sa transition écologique et limiter ses émissions. Le bilan carbone constitue un outil de choix. Cependant, il peut être enrichi par une analyse sectorielle des émissions.

Pour rappel, le bilan carbone permet d’estimer la quantité et les sources d’émissions de gaz à effet de serre (GES) engendrées par une entreprise, puis d’établir un plan de transition. 

L’analyse sectorielle des émissions consiste à catégoriser les émissions selon leur poste d’émission (électricité, transport, déchet, etc.) et d’étudier leur répartition au sein de l’entreprise. Cependant, elle rentre plus en détail dans la spécificité d’un secteur d’activité en : 

ciblant les postes d’émissions spécifiques à une certaine profession ;

quantifiant précisément la proportion de leur impact ;

mesurant la place qu’occupent les postes d’émissions au sein du bilan carbone de l’activité ;

déterminant les outils adaptés à la spécificité de chaque profession.

En définitive, au-delà de définir les principales sources d’émissions relatives à un secteur d’activité spécifique, l’analyse sectorielle des émissions permet de comparer son empreinte carbone à celle de ses concurrents, puis de déterminer les actions à mettre en œuvre pour réduire ses émissions de GES.

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📖 CHAPITRES
00:00 Introduction
00:15 Définition
00:37 À quoi ça sert ?
01:46 Pourquoi c'est indispensable
03:17 Est-ce qu'on comptabilise seulement le CO2 ?
04:41 Pourquoi on convertit tout en CO2e et pas en CH4e ?
05:15 Comment on calcule un bilan carbone ?
06:47 3 exemples à différentes échelles
07:28 Conclusion

📚 ATTRIBUTIONS
Fond bleu/rouge illustrant le réchauffement climatique : Ed Hawkins (University of Reading) https://showyourstripes.info
Images des site Pexels et Pixabay, sous la licence Creative Commons
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Frame vector created by pch.vector, tartila and freepik
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Introduction Jamy : https://www.youtube.com/watch?v=tliZtN1B9Wc

🚰 SOURCES / 🕵️‍♀️ POUR ALLER PLUS LOIN
🔵 Définition et exemples :
https://www.connaissancedesenergies.org/fiche-pedagogique/bilan-carbone
🔵 Comparaison des GES :
https://www.bilans-ges.ademe.fr/fr/accueil/contenu/index/page/giec/siGras/0
https://ravijen.fr/?p=398
🔵 Sondage en Allemagne :
https://donanto.org/2019/11/03/what-reduces-our-personal-co2-footprint-we-have-no-clue/
🔵 Graphe des activités émettant les GES :
Par Avenir Climatique & Association Bilan Carbone :
https://www.youtube.com/watch?v=lckeZbjkV7A
🔵 Scopes 1, 2 et 3 :
https://fr.wikipedia.org/wiki/Bilan_des_émissions_de_gaz_à_effet_de_serre#/media/Fichier:Bilan_carbone_-_scope_périmètres_-_entreprise.png

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Le Bilan Carbone expliqué simplement !

Pourquoi réaliser une analyse sectorielle de ses émissions ?

Élaborer une stratégie efficace de réduction des émissions 

Les signataires de l’Accord de Paris se sont engagés à limiter le réchauffement climatique à + 2 °C d’ici la fin du siècle. Pour y parvenir, de plus en plus d’entreprises inscrivent leurs activités dans une trajectoire compatible avec cet objectif.

L’analyse sectorielle des émissions est un outil particulièrement précieux pour élaborer une bonne stratégie de réduction des émissions. Il offre une vision claire des enjeux de décarbonation de chaque secteur d’activité en : 

ciblant les principaux postes d’émissions ;

identifiant les possibilités de réduction des émissions ;

pointant du doigt la contribution des différents acteurs à l'empreinte carbone de l’entreprise et les liens avec d’autres industries ;

déterminant les outils de réduction nécessaires ;

établissant les mesures de réduction les plus adaptées à mettre en œuvre.

En ayant une vue précise et détaillée de son empreinte carbone, l’entreprise est à même d’implémenter les mesures de réduction adéquates et d’élaborer une stratégie de décarbonation efficace.

Tirer parti des spécificités de son marché

Une entreprise qui réalise l’analyse sectorielle de ses émissions bénéficie d’un réel avantage concurrentiel. Le fait de connaître avec précision l’origine de ses émissions lui permet d’implémenter les bonnes solutions et d’en tirer profit. 

Mais voyons plus grand. À terme, il s’agit de repenser notre modèle économique en tirant parti des spécificités de chaque secteur d’activité.

Comme le démontre Les Échos, on pense - à tort - qu’une grande part de l’empreinte carbone du secteur des métaux provient de l’extraction des minerais. En réalité, c’est le raffinage qui émet une plus grande quantité de gaz à effet de serre dans l'atmosphère. 

Une information indispensable pour mettre en œuvre les mesures de réduction adéquates et agir concrètement sur l’empreinte carbone du marché dans son ensemble.

Une entreprise capable de décortiquer son empreinte carbone, mais aussi de l'inscrire dans un contexte plus global, va permettre à ses consommateurs d'acquérir eux-mêmes cette connaissance et d'effectuer leurs propres choix en toute conscience. 

Or, une marque capable de s'illustrer dans un tel exercice illustre également son expertise. Pour peu qu'elle soit en mesure de détailler précisément les mesures qu'elle met en oeuvre pour assurer sa progression, sa crédibilité ne peut qu'en ressortir renforcée. Et dans l'esprit de nombre de consommateurs et de clients, un discours crédible est un discours potentiellement digne de confiance - à une époque où la confiance des consommateurs n'a jamais été aussi difficile à acquérir.

Si l’ensemble des entreprises s’attelle à réaliser une analyse sectorielle de leurs émissions, il sera plus aisé de comprendre les besoins de chacun et d’éviter une possible pénurie de ressources. 

À l’heure de la transition écologique, encore peu de solutions écoresponsables existent et certains marchés qui souhaitent initier leur décarbonation se tournent vers la même ressource. En atteste le secteur de l’aéronautique. 

Souhaitant décarboner ses avions, l’aéronautique se tourne vers des agrocarburants de deuxième génération (c’est-à-dire créés à base de végétaux non comestibles et d’huiles alimentaires). Or, les transports maritimes et routiers envisagent également de s’en servir. 

Le problème ? Les volumes disponibles sont très faibles. Selon le magazine Vert, chaque année, la France produit entre 100 et 150 000 tonnes d’huiles alimentaires usagées. Or, en 2019, la consommation de kérosène s’est élevée à 7,1 millions de tonnes. [Insee]

👉 Ce n’est qu’un exemple parmi d’autres, puisque ce dilemme touche également l’énergie (avec les électrocarburants) ou encore le BTP (avec les résidus d’agroforesterie et de culture).

Les entreprises ayant réalisé une analyse sectorielle de leurs émissions peuvent éviter de se retrouver dans cette situation en établissant un plan de décarbonation alternatif requérant d’autres ressources.

On parle beaucoup de la décarbonation comme enjeu environnemental, mais savez-vous de quoi il s'agit vraiment ? Notre experte vous embarque, bienvenue dans Tech Chrono !
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Tech Chrono | Qu'est-ce que la décarbonation ?

Comment réaliser une analyse sectorielle des émissions ?

1. Identifier le secteur d'activité spécifique à son entreprise

Chaque entreprise œuvre dans un secteur d’activité particulier (automobile, énergie, transports, etc.). Cependant, pour mener une analyse sectorielle des émissions, une structure doit cibler un domaine d’action encore plus précis à étudier.

Pour y parvenir, elle doit trouver un compromis entre précision du secteur et largesse de périmètre - ce qui revient à choisir entre « fabricant de vis en titane pour la porte arrière de la Renault Twingo » et « industrie », par exemple.

Après avoir défini son champ d’action, l’entreprise doit se lancer dans une démarche comparative avec les acteurs de son secteur. Dans l’optique de trouver le benchmark de référence, elle doit se baser sur la taille de la structure, ses activités, etc.

Cependant, peu d’entreprises rendent publiques les informations indispensables à la réalisation d’un benchmark - surtout en ce qui concerne les émissions de gaz à effet de serre. Il s’avère donc compliqué d’estimer la moyenne des émissions du secteur, puis de comparer sa propre structure.

C’est pourquoi, chez Greenly, tous les bilans réalisés par nos soins (et les quelques bilans externes que nous auditons), sont stockés dans notre base de données. Les informations relatives aux empreintes carbone étant à notre disposition, nous sommes en mesure d’analyser les forces, les faiblesses et les axes d’amélioration de chaque entreprise par rapport à ses concurrents.

Greenly - La plateforme des entreprises engagées pour le climat

3. Analyser les intensités d’émissions

Une analyse sectorielle détaillée et comparable implique d’analyser les intensités d’émissions - et non les émissions en absolu comme le bilan carbone. Cette analyse permet d’identifier les postes d’émissions les plus importants et la proportion de leur impact dans l’empreinte carbone de l'activité.

À titre d’information, les intensités d’émissions sont exprimées en métriques usuelles : tCO2e/collaborateur, tCO2e/M€ de chiffre d'affaires, etc.

En ce sens, les métriques physiques (collaborateurs, produits vendus, etc.) sont à privilégier. Considérées comme plus « intemporelles » et moins soumises aux fluctuations économiques et financières - à l’image des instabilités du marché ou de l’inflation -, elles constituent des indicateurs précieux.

Les métriques propres au secteur sont idéales (on parle de tCO2e/voiture vendue pour le secteur automobile, par exemple). 

👉 Cependant, une métrique très spécifique ne pourra pas être trouvée pour tous les bilans du benchmark (excepté en cas de publication officielle de la marque sur le nombre de voitures vendues par exemple). Aucune comparaison entre les entreprises ne sera alors possible.

4. Comparer sa propre intensité carbone avec celles du benchmark

Une fois les principaux postes d’émission ciblés, l’entreprise est en mesure de comparer son intensité carbone avec celles du benchmark. 

👉 À titre d’exemple, si les déplacements de mes salariés sont à l’origine de 20tCO2e/collaborateur et que ceux du benchmark s’élèvent à 5tCO2e/collaborateur, il s’agit d’une activité saillante.

Une fois les activités saillantes identifiées, il convient de déterminer la cause de ces hausses d'émissions afin de repérer les mauvaises pratiques (déplacements en avion trop fréquents, hébergement des services Cloud dans des pays à l'électricité très carbonée, flotte de véhicules exclusivement composée de voitures thermiques, etc.).

Attention, cette comparaison est réalisable si les données des entreprises ont été récoltées selon un périmètre méthodologique identique (Scope 1, 2 et 3). La prise en compte du Scope 3 s’avère extrêmement importante pour la plupart des entreprises non issues de l'industrie lourde (sidérurgie, industrie cimentière, etc.), car ce dernier est à l’origine de la majeure partie des émissions indirectes.

5. Définir des pistes d'action concrètes 

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